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期刊论文
果蔬加工工艺学课程在线教学情况调查
果蔬加工工艺学课程在线教学情况调查
来源 :安徽农学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ghostframe
【摘 要】
:
对基于超星学习通教学平台的果蔬加工工艺学课程进行了调查研究,结果显示,该课程在线教学效果良好,对推动“线上”和“线下”教学方式改革具有积极作用。
【作 者】
:
李靓
朱涵彬
李长滨
潘春梅
岳晓禹
【机 构】
:
河南牧业经济学院食品与生物工程学院
【出 处】
:
安徽农学通报
【发表日期】
:
2020年22期
【关键词】
:
果蔬加工工艺学
在线教学
调研分析
Fruit and vegetable processing technologyOnline teachingResear
【基金项目】
:
河南省教学改革研究重点项目“面向新工科的食品产业人才培养体系重构与实践”(2019SJGLX157),河南牧业经济学院教学研究项目“一流专业《食品质量与安全》”(C3030301),河南省十三五规划一般课题:疫情影响下食品检测类课程重构实践研究(2020YB0283)
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对基于超星学习通教学平台的果蔬加工工艺学课程进行了调查研究,结果显示,该课程在线教学效果良好,对推动“线上”和“线下”教学方式改革具有积极作用。
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