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期刊论文
加热法提取叶蛋白的工艺研究
加热法提取叶蛋白的工艺研究
来源 :农业工程学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chinesechinese123456
【摘 要】
:
该文对加热法提取苜蓿叶蛋白的工艺进行了深入研究,以提高其蛋白质含量。分别进行了提取液加盐量和絮凝温度对蛋白质含量影响的单因素试验研究,还进行了不同加水,加盐量和pH值的提
【作 者】
:
李道娥
刘向阳
【机 构】
:
中国农业大学
【出 处】
:
农业工程学报
【发表日期】
:
1998年1期
【关键词】
:
叶蛋白
提取工艺
蛋白质含量
加热法
leaf protein
extraction technology
protein content
【基金项目】
:
九五国家重点科技项目
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该文对加热法提取苜蓿叶蛋白的工艺进行了深入研究,以提高其蛋白质含量。分别进行了提取液加盐量和絮凝温度对蛋白质含量影响的单因素试验研究,还进行了不同加水,加盐量和pH值的提取液及不同絮凝温度对蛋白质含量的多因素试验研究,得到了提高蛋白质含量的可靠工艺条件。
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