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本文报告了家庭厨房排油烟机收集油垢在Ames试验、SOS显色试验、小鼠骨髓微核试验中的致突变反应.实验结果显示:所收集油垢在Ames试验中无论加与不加S9活化系统,所试样品在3.12~25.00Mg/LD皿剂量范围内均未对沙门氏菌TA98、TA100引起突变.而SOS显色试验则表明在156.25~12.50.00μg/管之间各剂量组可明显诱导SOS反应,R>2.0,并随剂量的增高明显的剂量一反应关系.