【摘 要】
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从酷暑炙人的炎夏,到严寒砭骨的深冬,牡丹江市的“冷面热”一直兴旺不衰。仅据去年十一月统计,牡丹江市区约占百分之六十的国营、集体和个体饭店都经营冷面。在五百多家经营
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从酷暑炙人的炎夏,到严寒砭骨的深冬,牡丹江市的“冷面热”一直兴旺不衰。仅据去年十一月统计,牡丹江市区约占百分之六十的国营、集体和个体饭店都经营冷面。在五百多家经营冷面的饭店中,除了由朝鲜族办的二百多家冷面馆常年经营冷面外,其余三百多家饭店春夏季都兼营冷面。
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