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利用响应面法优化徽州大黄菊总黄酮的提取条件,以纯水为溶剂,选取料液比、浸提时间和浸提温度进行三因素多水平分析,用紫外分光光度计法测量样品中总黄酮的含量。结果显示,在料液比为1∶68（g/m L）,浸提时间在38 min,浸提温度为87℃时菊花中总黄酮含量最高,其含量是28.609 mg/g,为徽州大黄菊功能活性成分的提取及综合利用提供理论参考。