锌离子存在下槲皮素、杨梅素与牛血清蛋白的结合

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采用荧光、紫外及红外等光谱方法研究了在水溶液中锌离子对槲皮素、杨梅素与牛血清蛋白(BSA)相互作用的影响。槲皮素和杨梅素均能使BSA的荧光发生淬灭,表明两种药物与BSA发生了结合。锌离子的加入则能进一步导致BSA的荧光淬灭,同时,使BSA的特征发射光谱产生了显著的蓝移,其中锌离子对杨梅素的影响甚于槲皮素,表明锌离子的存在能够显著影响两种药物与BSA的相互作用,其影响的程度与药物分子结构中B环的羟基数相关。定量计算表明,加入锌离子后2种药物与BSA间的结合常数显著降低、结合位点数减小。红外和紫外吸收光谱结果
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