【摘 要】
：
采用二次循环压热法制备、纯化得到了绿豆、马铃薯、锥栗和板栗抗性淀粉,并对其益生作用及结构变化进行了研究。结果表明:4种抗性淀粉对双歧杆菌和乳酸杆菌都有较好的增殖作
【机 构】
：
湖南工程学院化学化工学院,长沙理工大学化学与生物工程学院
【基金项目】
：
湖南省自然科学基金(2011JJ6009
论文部分内容阅读
采用二次循环压热法制备、纯化得到了绿豆、马铃薯、锥栗和板栗抗性淀粉,并对其益生作用及结构变化进行了研究。结果表明:4种抗性淀粉对双歧杆菌和乳酸杆菌都有较好的增殖作用,对大肠杆菌和产气荚膜梭菌有抑制作用,对粪肠球菌、梭状杆菌、兼性细菌无明显影响。发酵液总酸度增大,表明4种抗性淀粉能被肠道益生菌发酵利用。发酵后抗性淀粉的平均聚合度有所降低,但结构变得更加整齐有序、比表面积增加。发酵后4种抗性淀粉的晶型均变为A型,微晶比例降低。
其他文献
以前人们利用PhotoShop软件对黑白照片进行上色,是采用手工进行的,直接使用毛笔将颜料涂在黑白照片上,用这样的方法难度较高,容易失败,再修改的机会也非常小。本文实例通过调
本文提出了一种新颖容性合并电路,它具有结构简单、成本低和效率高等优点。文中给出了贮能电容器的电容量计算公式,并提出了不等分时导通法和有源补偿法进行电流调节的原理,
银屑病关节炎（psoriatic arthritis,PsA）是一种与银屑病相关的炎性关节病,具有银屑病皮疹并导致关节和周围软组织疼痛、肿胀、压痛、僵硬和运动障碍,部分患者可有骶髂关节炎和（
采用自制新型T1脂肪酶在无溶剂中催化甘油与油酸合成甘油酯,考察了水添加量(4%~8%)、温度(40~70℃)和甘油/油酸物质的量比(2∶1~6∶1)对酯化反应的影响。基于反应条件,假设该
通过对添加黄原胶(XG)的纯胶乳液粒径、稳定动力学参数、静态和动态流变特性的考察,探讨不同含量XG导致纯胶乳液失稳及致稳的机理,并制备出具有长期贮藏稳定性的纯胶乳液。研
目的测定卵巢癌和卵巢良性肿瘤患者经手术切除的肿块组织中缓激肽（bradykinin,BK）受体亚型（B1、B2受体）及其下游的主要信号分子NO产生的内皮型一氧化氮合酶（endothelial nitric ox
在微波辐射条件下,以不同机械活化时间的木薯淀粉为原料,柠檬酸为酯化剂,氢氧化钠为催化剂制备柠檬酸酯淀粉。以取代度和反应效率为指标,分别探讨机械活化时间、微波功率、微
目的 研究大鼠肝硬化形成过程中细胞色素P450酶（cytochrome P450,CYP450） 基因的mRNA表达水平变化.方法 采用四氯化碳（CCl4）腹腔注射建立肝硬化大鼠模型,设置空白对照组、溶剂对