【摘 要】
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郑孝胥是末代皇帝溥仪身边的重臣。他有写日记的习惯,因而留下了《郑孝胥日记》,其中有一段(1891年6月)写到荞麦:“晨同陶杏南坐马车光照寺访贯龙,以二扇还之,笔谈良久。进荞
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郑孝胥是末代皇帝溥仪身边的重臣。他有写日记的习惯,因而留下了《郑孝胥日记》,其中有一段(1891年6月)写到荞麦:“晨同陶杏南坐马车光照寺访贯龙,以二扇还之,笔谈良久。进荞麦切面,但白煮盛木盒中,别器贮酱自絮之,余与陶皆不能进。”当时郑孝胥任驻日本的中国领事馆馆员,诗僧贯龙向郑求书扇面,他写好后送去。诗僧以荞麦面招待,可是郑吃不惯,没动筷。其实,荞麦面条拌以酱,有北京炸酱面风味,是日本人招待贵宾之食。 江草先生是日本人,他多次访问过我国,走过不少地方。他认为令他最难忘、最好吃的是炸酱面。那是在上海去洛阳的
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