论文部分内容阅读
摘 要：从20世纪80年代到现在，全世界的水产养殖呈迅猛发展的态势，目前，世界各地区水产品的增长通常都是依赖于水产养殖，而这其中做出贡献最大的就是中国。对于水产养殖业而言，规模化水产养殖技术的推行在极大的程度上影响着我国水产养殖业生产方式的转型以及供给侧结构性改革的推进。本文以下内容将对规模化水产养殖技术的效率及其影响因素做简要研究，分析规模化水产养殖发展的状况的影响因素，并提出相关对策以供参考。
关键词：规模化；水产养殖技术；效率；影响因素
中图分类号：F323.3 文献标识码：A 文章编号：1004-7344（2018）17-0236-02
随着近年来国内经济和社会的不断进步，特别是如养殖业等传统行业也随之得到了进一步的发展。伴随着全球各地区对水产品的需求量日益增长，水产养殖愈加受到我国的关注和重视。然而当前国内针对规模化水产养殖技术效率及其影响因素的相关探讨相对较少，缺乏充分的深入分析。本文简要阐述了规模化水产养殖技术的发展，同时还进一步分析了规模化水产养殖发展的现状，着重针对规模化养殖技术的影响因素进行探究，本文认为养殖模式、水质污染、饲料等将会影响水产养殖技术的效率均有一定的影响，所以提出了与之对应了几点建议。
1 规模化水产养殖发展的相关阐释
规模化水产养殖实际上反映了国内未来水产养殖业以及其他养殖业更具前景的发展方向，所谓的规模化其实指的就是可以且能够以更加低廉的成本获得更高的产出，而且值得重视的是，因为产能的不断提升，所以规模化养殖技术在商业市场的竞争中，它的议价能力也会逐渐上升，所具备的发言权和控制权是其它分散式养殖户所没有的。然而就当前情况而言，大部分的规模化水产养殖在其发展过程中存在着很多问题，现状不容乐观。因为养殖区的技术方法运用不合理不科学，导致成本上升、资源无法得到有效的协调和配置，最终使得规模化水产养殖方式成为降低经济效益，拖垮经营的主要方面，所以说规模化水产养殖困难与机遇并存，只有应用科学的养殖模式，合理的推广养殖方法，才能够有效的解决水产养殖和经营的风险困惑[1]。
2 基于当前水产养殖的现状分析
2.1 养殖模式单一
现在国内大部分地区的水产养殖方法较为单一，品种不丰富，而且养殖人员的养殖理念和现存的养殖条件无法很好的匹配，导致资源无法有效利用而被浪费，大多数养殖户依旧局限于围网养殖方式，并没有着重进行网箱养殖模式的实践和试验。此外，水产养殖的品种大部分都是日常常见的，并没有引进和培养其他特殊品种。由于大部分的水产养殖户仍旧受到传统养殖观念的制约，所以在目前市场化的养殖业发展新形势下，如果理念不转变，模式不改变，最终会导致供求限制。因此，只有丰富养殖模式，才可以使得投入与产出更加合理，获取更好的经济效益[2]。
2.2 养殖区鱼药污染
现在进行围网养殖的过程中，散户定期会向养殖区中投放一定量的渔用药物以避免鱼类病害的出现。然而因为鱼药的管理制度还不够健全，导致市场鱼药种类复杂，而且品质也不一样，在加上养殖户对鱼药的选择较为盲目，缺乏科学方法。国内水产市场常用鱼药有消毒剂和抗寄生虫药物，因为药物选择盲目，所以养殖户在投放消毒剂和抗生药物进行杀菌的时候，会影响水体中的益生物，造成水体污染，进而使得水体环境生态平衡受到损害，最终损害人们的身体健康。
2.3 饵料污染，生态稳定性破坏
当前水产养殖的主要营养元素都需要人工投放实现的，饵料通常包括饼粕类和颗粒类。饵料中特别是饼粕类饵料，它的稳定性很差，而且转化率较低，投放饲料后会融于水体，而颗粒类则需要相应的投饵机进行投放，所以与饼粕类相比较食用率要高。但是不管什么饵料，都会受工艺影响含有添加剂，添加剂会造成水体污染，导致二次污染和富营养化[3]。
有一部分养殖户由于经济利益的驱动，他们没有经过科学规划，盲目扩展养殖规模，造成大量鱼虾螃蟹过度食用水草，导致水体生态环境的稳定性受到破坏。我国大部分水产养殖场一般都是直接排放养殖废水，极少科学处理，最终使水体富营养化并富含较多的沉淀物。
3 影响规模化水产技术效率和发展的因素
3.1 水 质
水产养殖能不能成功在很大的程度上会受水质的影响，而且涉及到溶氧量、水温、有机物含量等。水体的含氧量通常受水体中浮游植物的影响，浮游植物是可以利用光合作用进行氧气制造，这样能够确保水体中的含氧量，而且还能够给鱼虾蟹提供绿色健康的能量，不仅会降低人工饲料的使用，还能吸收水体中的氨元素降低氨含量，进而改善水质的作用。水温会影响水产的生长，因为水生物大多是变温动物，他们的生长根据温度的变化而有所变化，所以温度的大幅度变化都会使鱼虾的生长出现紊乱。
3.2 饲 料
随着人工饲料投放量以及水产物重量的上升，水中有机物的含量也会不断增加，所以水中的化学成分互相反映出现变化。这些变化对水生物的生长造成不利的影响，而且水体的底层空间会沉积有害化学物质，导致水体的养殖空间的减少，最终水产量下降。然而一般情况下提升产能势通常会导致水质恶化，所以怎样选择饲料并科学投放就成了稳定水质的办法之一。科学选择人工饲料，可以降低饲料系数，使水產稳定而健康的生长。
3.3 疾 病
导致鱼虾蟹出现疾病的原因有很多情况，涉及到水体病毒、细菌感染、环境变化等因素。通常由病毒感染引起水生物疾病，没有性能较好的设备是无法更好检验出来的，而且病毒感染性较强，无法及时的治疗，所以除了提高水产生物的抵抗力，现在没有更好的办法。由细菌和环境导致的疾病大多因为不干净的水体的流入以及饵料的投放，此外细菌还通过空气传播，一旦细菌数量超过一定的界限就会使水质失衡，进而影响水产物的生长。
4 规模化水产养殖良性发展的对策措施 4.1 增加溶氧量
目前常见的增氧设备涵盖水车式等多种设备，目前的充气增氧技术得到了升级和发展，在工艺上使得空气与水的接触面进一步扩大，所以增氧效果逐渐提升。养殖区域的水环境中氧气通常都是浮游生物的光合作用所产生的，因此能够直接溶入到水体中的氧气量极少，此外，即便氧气被融入后又会以气泡的形式溢出水体。管道充气技术的应用可以充分的有效的提升水体底层的溶氧量，但是由于这种技术还只是单纯的辅助方式，所以今后依然要不断研究推动溶氧技术的发展[4]。
4.2 防治水产物的病害，不断改善水质
通常要想改善養殖水体水质，大多数养殖户利用泼洒药物来达到目的，药物使得水中的硫化物、氨氮等含量下降，进而提高水体透明度，但是要格外重视的是在使用微生物制剂的时候，一定要注意时间，一般该试剂放在水环境消毒后，各类细菌还没有大规模繁殖之前最好，有助于益菌的形成，最终效果更好。
4.3 要提升水产养殖业的标准化程度
提升水产养殖业的标准化程度能够提高经济效益、生态效益以及社会效益。相关水产养殖业研究模型的结果表明，标准化程度的提高会提升水产养殖业的技术效率。所以，相关行业要根据不同的养殖产品制定不同的养殖标准，这样会极大的提升水产养殖业技术效率[5]。
5 结 语
综上所述，随着我国的经济社会的发展和科学技术的不断发展，规模化水产养殖业的发展日益增强。尽管当前国内规模化水产养殖依然存在一些问题，而且部分水产养殖人的思想观念较局限，但是规模化养殖正在转型，标准化程度不断提高，水产养殖人员要转变观念，科学有效的分配资源，寻求持续发展的经济，促进水产养殖业稳定发展。
参考文献
[1]张红梅.烟台规模化水产养殖技术效率及其影响因素分析[J]农业与技术，2017，37（12）：143～144.
[2]郑思宁.规模化水产养殖技术效率及其影响因素分析[J]农业工程学报，2016（20）：229～235.
[3]杨 建.规模化水产养殖的技术效率和影响因素分析[J]今日畜牧兽医，2017（10）：52.
[4]田龙翔.规模化水产养殖技术效率及其影响因素分析[J]农业与技术，2017，37（8）：121.
[5]茅海兵.我国淡水养殖的技术效率分析[J]南方农业，2015，9（33）：156～157.
收稿日期：2018-5-12
关键词：规模化；水产养殖技术；效率；影响因素
中图分类号：F323.3 文献标识码：A 文章编号：1004-7344（2018）17-0236-02
随着近年来国内经济和社会的不断进步，特别是如养殖业等传统行业也随之得到了进一步的发展。伴随着全球各地区对水产品的需求量日益增长，水产养殖愈加受到我国的关注和重视。然而当前国内针对规模化水产养殖技术效率及其影响因素的相关探讨相对较少，缺乏充分的深入分析。本文简要阐述了规模化水产养殖技术的发展，同时还进一步分析了规模化水产养殖发展的现状，着重针对规模化养殖技术的影响因素进行探究，本文认为养殖模式、水质污染、饲料等将会影响水产养殖技术的效率均有一定的影响，所以提出了与之对应了几点建议。
1 规模化水产养殖发展的相关阐释
规模化水产养殖实际上反映了国内未来水产养殖业以及其他养殖业更具前景的发展方向，所谓的规模化其实指的就是可以且能够以更加低廉的成本获得更高的产出，而且值得重视的是，因为产能的不断提升，所以规模化养殖技术在商业市场的竞争中，它的议价能力也会逐渐上升，所具备的发言权和控制权是其它分散式养殖户所没有的。然而就当前情况而言，大部分的规模化水产养殖在其发展过程中存在着很多问题，现状不容乐观。因为养殖区的技术方法运用不合理不科学，导致成本上升、资源无法得到有效的协调和配置，最终使得规模化水产养殖方式成为降低经济效益，拖垮经营的主要方面，所以说规模化水产养殖困难与机遇并存，只有应用科学的养殖模式，合理的推广养殖方法，才能够有效的解决水产养殖和经营的风险困惑[1]。
2 基于当前水产养殖的现状分析
2.1 养殖模式单一
现在国内大部分地区的水产养殖方法较为单一，品种不丰富，而且养殖人员的养殖理念和现存的养殖条件无法很好的匹配，导致资源无法有效利用而被浪费，大多数养殖户依旧局限于围网养殖方式，并没有着重进行网箱养殖模式的实践和试验。此外，水产养殖的品种大部分都是日常常见的，并没有引进和培养其他特殊品种。由于大部分的水产养殖户仍旧受到传统养殖观念的制约，所以在目前市场化的养殖业发展新形势下，如果理念不转变，模式不改变，最终会导致供求限制。因此，只有丰富养殖模式，才可以使得投入与产出更加合理，获取更好的经济效益[2]。
2.2 养殖区鱼药污染
现在进行围网养殖的过程中，散户定期会向养殖区中投放一定量的渔用药物以避免鱼类病害的出现。然而因为鱼药的管理制度还不够健全，导致市场鱼药种类复杂，而且品质也不一样，在加上养殖户对鱼药的选择较为盲目，缺乏科学方法。国内水产市场常用鱼药有消毒剂和抗寄生虫药物，因为药物选择盲目，所以养殖户在投放消毒剂和抗生药物进行杀菌的时候，会影响水体中的益生物，造成水体污染，进而使得水体环境生态平衡受到损害，最终损害人们的身体健康。
2.3 饵料污染，生态稳定性破坏
当前水产养殖的主要营养元素都需要人工投放实现的，饵料通常包括饼粕类和颗粒类。饵料中特别是饼粕类饵料，它的稳定性很差，而且转化率较低，投放饲料后会融于水体，而颗粒类则需要相应的投饵机进行投放，所以与饼粕类相比较食用率要高。但是不管什么饵料，都会受工艺影响含有添加剂，添加剂会造成水体污染，导致二次污染和富营养化[3]。
有一部分养殖户由于经济利益的驱动，他们没有经过科学规划，盲目扩展养殖规模，造成大量鱼虾螃蟹过度食用水草，导致水体生态环境的稳定性受到破坏。我国大部分水产养殖场一般都是直接排放养殖废水，极少科学处理，最终使水体富营养化并富含较多的沉淀物。
3 影响规模化水产技术效率和发展的因素
3.1 水 质
水产养殖能不能成功在很大的程度上会受水质的影响，而且涉及到溶氧量、水温、有机物含量等。水体的含氧量通常受水体中浮游植物的影响，浮游植物是可以利用光合作用进行氧气制造，这样能够确保水体中的含氧量，而且还能够给鱼虾蟹提供绿色健康的能量，不仅会降低人工饲料的使用，还能吸收水体中的氨元素降低氨含量，进而改善水质的作用。水温会影响水产的生长，因为水生物大多是变温动物，他们的生长根据温度的变化而有所变化，所以温度的大幅度变化都会使鱼虾的生长出现紊乱。
3.2 饲 料
随着人工饲料投放量以及水产物重量的上升，水中有机物的含量也会不断增加，所以水中的化学成分互相反映出现变化。这些变化对水生物的生长造成不利的影响，而且水体的底层空间会沉积有害化学物质，导致水体的养殖空间的减少，最终水产量下降。然而一般情况下提升产能势通常会导致水质恶化，所以怎样选择饲料并科学投放就成了稳定水质的办法之一。科学选择人工饲料，可以降低饲料系数，使水產稳定而健康的生长。
3.3 疾 病
导致鱼虾蟹出现疾病的原因有很多情况，涉及到水体病毒、细菌感染、环境变化等因素。通常由病毒感染引起水生物疾病，没有性能较好的设备是无法更好检验出来的，而且病毒感染性较强，无法及时的治疗，所以除了提高水产生物的抵抗力，现在没有更好的办法。由细菌和环境导致的疾病大多因为不干净的水体的流入以及饵料的投放，此外细菌还通过空气传播，一旦细菌数量超过一定的界限就会使水质失衡，进而影响水产物的生长。
4 规模化水产养殖良性发展的对策措施 4.1 增加溶氧量
目前常见的增氧设备涵盖水车式等多种设备，目前的充气增氧技术得到了升级和发展，在工艺上使得空气与水的接触面进一步扩大，所以增氧效果逐渐提升。养殖区域的水环境中氧气通常都是浮游生物的光合作用所产生的，因此能够直接溶入到水体中的氧气量极少，此外，即便氧气被融入后又会以气泡的形式溢出水体。管道充气技术的应用可以充分的有效的提升水体底层的溶氧量，但是由于这种技术还只是单纯的辅助方式，所以今后依然要不断研究推动溶氧技术的发展[4]。
4.2 防治水产物的病害，不断改善水质
通常要想改善養殖水体水质，大多数养殖户利用泼洒药物来达到目的，药物使得水中的硫化物、氨氮等含量下降，进而提高水体透明度，但是要格外重视的是在使用微生物制剂的时候，一定要注意时间，一般该试剂放在水环境消毒后，各类细菌还没有大规模繁殖之前最好，有助于益菌的形成，最终效果更好。
4.3 要提升水产养殖业的标准化程度
提升水产养殖业的标准化程度能够提高经济效益、生态效益以及社会效益。相关水产养殖业研究模型的结果表明，标准化程度的提高会提升水产养殖业的技术效率。所以，相关行业要根据不同的养殖产品制定不同的养殖标准，这样会极大的提升水产养殖业技术效率[5]。
5 结 语
综上所述，随着我国的经济社会的发展和科学技术的不断发展，规模化水产养殖业的发展日益增强。尽管当前国内规模化水产养殖依然存在一些问题，而且部分水产养殖人的思想观念较局限，但是规模化养殖正在转型，标准化程度不断提高，水产养殖人员要转变观念，科学有效的分配资源，寻求持续发展的经济，促进水产养殖业稳定发展。
参考文献
[1]张红梅.烟台规模化水产养殖技术效率及其影响因素分析[J]农业与技术，2017，37（12）：143～144.
[2]郑思宁.规模化水产养殖技术效率及其影响因素分析[J]农业工程学报，2016（20）：229～235.
[3]杨 建.规模化水产养殖的技术效率和影响因素分析[J]今日畜牧兽医，2017（10）：52.
[4]田龙翔.规模化水产养殖技术效率及其影响因素分析[J]农业与技术，2017，37（8）：121.
[5]茅海兵.我国淡水养殖的技术效率分析[J]南方农业，2015，9（33）：156～157.
收稿日期：2018-5-12