木工师傅谭顺安骨节突出的手掌，轻轻落在方桌上竖着摆放的条形木块上，五指并拢，朝外拨了拨，然后捏住一头抬起来，弯下腰，斜着的眼睛将目光汇聚成一条线，瞄向木头直挺挺的边角。
　　“看到好木头，就很激动。”一应榫卯部件准备妥当后，谭顺安有条不紊地将桌上的红木材料拼接成古典方凳。
　　2015年9月5日，在中山市沙溪镇举办的“中国红木家具文化节”上，谭顺安对《瞭望东方周刊》说，组装环节仅仅花费了不到20分钟，可是，打磨这套榫卯配件足足消耗了一天半的时间。
　　“精华就在这榫卯结构上，你看，结实得很，一根钉子也没有用。”他说。
　　榫卯结构与雕花艺术一起，是传统红木家具的工艺瑰宝。在生产工具如此先进的现在，核心构件仍然无法被机器完全取代。
　　就是靠着这些“手艺人”的敲敲打打，沙溪镇从无到有，一举把红木生意做到全世界，成为全中国最大的红木家具市场之一。
　　掺假更隐蔽
　　毗邻中山城区的沙溪小镇，面积只有55平方公里，户籍人口6.1万人。共有400多家红木家具企业，年产值达70亿元。商贸总面积预计可达200万平方米。
　　紧挨着沙溪的大涌镇同样以红木著称。和沙溪以商贸为主稍显不同，大涌倾向于生产、研发，拥有“中国红木产业之都”的头衔。
　　“开车走半个小时，全是卖红木的。”全国工商联家具装饰业商会秘书长张传喜，对沙溪、大涌红木家具市场的产业聚集赞叹不已。他对本刊记者说，中山市是全国最大的红木市场，交易量能占到全国市场份额的30%～40%。
　　广东省红木商会副会长方远良告诉《瞭望东方周刊》，红木家具对产品的品质要求极为苛刻，这就决定了诚信对商家经营、发展至为关键。这也是沙溪从改革开放之初的零基础，发展到现在规模的一个重要原因。
　　但是，在全国范围内，红木行业掺假造假的“害群之马”，时不时会被媒体曝光出来。
　　“有些人会拿便宜的材料冒充代替，一般的消费者认不出来。”中山市蔚林古典家具有限公司经理陈峰告诉《瞭望东方周刊》，现在市场上公然造假、贩假的情况已很少出现，但是不排除一些不良商家，在家具不起眼的地方，掺入少量的廉价材料。
　　中山波记古典家具公司总经理伍建波对《瞭望东方周刊》说，一些外观非常接近的木材，价格能差出10 倍。
　　“近几年掺假、造假的事情已经很少了，但红木家具是非标准化产品，很难做到统一。”他认为，红木家具市场之所以给消费者以“黑幕重重”的误解，很大程度上是因为红木作为流传千年的古典文化，本身蕴含很深的学问，普通人完全掌握这些知识很难。
　　与此同时，红木材料种类繁多，实现监管的透明、统一，在技术层面也难以企及。
　　“国标”的困惑
　　2011年，强制性国家标准《红木家具通用技术条件》（即“新国标”）正式实施，红木家具产品必须具备“一书一卡一证”才可上市销售。
　　“里边的学问深着呢，很多我也搞不懂。”做了几十年木匠活的谭顺安目光如炬，一眼便能辨识出常见红木材料的质地、纹理，但他仍坦承，红木材料门类繁多，凭经验辨别很难。
　　这时，详细的国家标准，就显现出规范市场的作用。“什么材料做的，标注清楚，有依有据。”张传喜认为，品牌、工艺、款式不同，同类材质的家具价格可以差别会很大，但材料一定要按照规定，明确无误的标注清楚，让消费者自行选择。
　　“如果标的跟用的不一样，就是造假。”他说。
　　尽管“新国标”分门别类对红木种类作了规定，但在伍建波看来，还是过于粗糙。他举例说，红木中的红酸枝为豆科檀属木材，但本类树种下边，又细分为巴里黄檀、交趾黄檀、奥氏黄檀、微凹黄檀等近10种木材，最好的与最差的品种之间价钱相差10倍。
　　“标的都是红酸枝，他说没有错啊，但就差这么多。”伍建波认为，红木学名与俗称之间的区别，也是造成标注混乱的原因。
　　但是，中山市均福楼红木家具公司董事长李锦先的观点恰恰相反，他对《瞭望东方周刊》说，国家标准规定的红木种类不是太少，而是太多了。“至少是缅甸黄花梨以上的，红酸枝、小叶紫檀、黄花梨才能算红木，其他的品质并不高。”
　　“比如最大众化的缅甸黄花梨，只要是缅甸产的就可以了，难道非要再分出这个山头的跟那个山头的有什么不一样？”谭顺安也认为，红木细分到一定程度，相互间的区别已经十分微小，无论商家还是消费者，过于执著于红木材料种类，并没有必要。
　　原材料之殇
　　即便如此，红木家具从业者大部分还是希望国家标准能进一步扩张，以便将更多的树种归为红木家族。因为红木原材料越来越稀缺。
　　2013年6月，《濒危野生动植物种国际贸易公约》正式生效，巴西黑黄檀、檀香紫檀、交趾黄檀、微凹黄檀、中美洲黄檀、伯利兹黄檀、卢氏黑黄檀等树种的木材，被列入国际贸易中禁止或限制商业贸易的木种。

　　这项规定给原本就缺乏木材原料来源的红木家具产业，带来了更多限制。
　　“红木里最名贵的海南黄花梨，几乎已经绝种了，小件的工艺品还有，大件的家具很难找到。”陈峰说，制约红木家具发展的桎梏，并非被行业“唾弃”的掺假、造假，而是原材料的稀缺。 　　“一些品种，东南亚都快没有了，要到非洲去找。”他说。
　　原材料的稀缺，产品的工艺特性，决定了红木家具的非标准化生产模式。
　　“所以，红木家具不会产生美的、娃哈哈那样的大众品牌。”张传喜分析说，受国际贸易形势影响，红木原材料价格近两年出现了起伏，但长远看，名贵红木家具的升值空间依然看好。而随着红木资源的进一步减少，在将来，红木家具市场很有可能从大众市场退出，进入到拍卖市场进行交易。
　　“这么好的材料，做得那么难看，那么粗糙，非常心痛。”方远亮说，东南亚是红木的重要产地，他曾多次到越南、缅甸考察红木市场，发现当地除了出口原材料之外，也进行加工生产，但是做工不敢恭维，“所以，一定要出精品。”
　　在这方面，中国传统的榫卯结构与红木雕花，极具价值。方远良说，一件红木家具的品质，除了要看原材料是不是货真价实之外，看的就是榫卯扎实不扎实，雕花细腻不细腻。“这都是老祖宗传下来的宝贝，一定要发扬下去。”
　　创新的桎梏
　　传统技艺是红木产业的基石，然而有时又是产业与时俱进的羁绊。
　　沙溪镇瑞古轩公司销售经理陈晨，近两年发现了一个新的业界规律，那就是70后、80后，甚至是90后顾客越来越多。“广东的50后、60后更看重是不是真材实料，年轻人对款式的要求也很高。”她对本刊记者说，受经济大环境影响，2015年的销售业绩并不理想，那些销量不错的家具，都是在款式、做工上动了心思，有所创新的产品。
　　红木家具传统款式，受明代、清代影响深远，是市面上的主流风格，这造成了外形上的千篇一律。陈晨介绍说，在传统款式的基础上，家具企业进行了外形上的改造，以适应现代居家生活的需求，被称之为“新古典”，很受年轻消费者的欢迎。“比如家里养了小孩，为了防止磕碰，雕花做得就很简洁。”她说。
　　“‘新古典’的改动算是比较小，‘新中式’改变就很大了。”陈晨说，2015年上半年，他们公司又进行了大幅度创新，推出了“新中式”风格的红木家具，大胆引入欧式元素，甚至是内嵌式的软卧结构。
　　除此之外，还有人为了追求纯手工制作，对机械化生产有抵触情绪。方远良认为，榫卯的核心部件，一定要有经验的师傅打造品质才有保障，但其他环节运用机器辅助作业，并不会影响质量。“难道开料锯木头也要手工？手工锯肯定没有机器好。”