2015年第三季度屠宰与肉类加工业运行情况

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一、生猪和猪肉价格大幅上涨,牛羊禽肉价格相对稳定rn2015年第三季度,生猪价格呈现大幅上涨趋势,国家发展改革委价格监测中心数据显示,截至8月26日,生猪价格已同比上涨了20.4%,较2014年底上涨了39.2%.国家统计局数据显示,9月上旬猪肉五花肉零售价格同比增长19.6%,比近期低谷4月上旬价格增长了29.2%,生猪屠宰企业收猪难度与肉制品加工企业原料成本压力持续增加;羊肉价格延续上半年小幅下跌趋势,8月羊肉价格与6月相比下跌了0.3%,牛肉和禽肉价格相对平稳.2014年年底生猪价格跌至谷底后,众多散户退出生猪养殖业,导致市场猪肉缺口加大,猪肉价格不断上涨.
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