【摘 要】
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黄曲霉毒素的污染不仅带来巨大的经济损失，而且严重危害人和动物的健康，因而生物降解真菌毒素一直引人关注。但在研究黄曲霉毒素微生物降解时，首先必须要有可靠的方法来判定毒素
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31060022)
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黄曲霉毒素的污染不仅带来巨大的经济损失，而且严重危害人和动物的健康，因而生物降解真菌毒素一直引人关注。但在研究黄曲霉毒素微生物降解时，首先必须要有可靠的方法来判定毒素是被降解还是可逆的吸附结合。该文在黄曲霉毒素B1（AFB1）降解菌株筛选中，对区分降解与吸附结合作用的方法进行了研究，建立了可靠的分析方法，通过比较不同pH的影响，细胞灭活对AFB1去除的影响，分析菌株细胞水洗脱、有机溶剂萃取后AFB1的变化等方法，有效地排除了生物吸附结合以及pH的干扰，区分了降解作用和可逆的吸附作用，这些方法简单实用。据此
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