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职业技术教育本质上主要是一种传授生产技术的社会活动，生产第一线的各工作岗位要求职业能力是职业技术教育所追求的主要目标；服装职业技术教育与其他现代职业技术教育体系一样，教育目标具有突出的“实践性”，教育内容有相应的“实用性”，教育过程有相对的“终结性”以及办学方式的“开放性”；采用“教学工厂”式实践来完成教学，以达到零距离上岗的目的。