黄花儿，又称萱草，在我国南北方皆有广泛种植，性强健，耐寒，喜湿润也耐旱，喜阳光又耐半荫，对土壤选择性不强，但以富含腐殖质、湿润的土壤为宜。
　　春天是黄花儿生长的旺季，而开花时节，已是缤纷的初夏时光，花期要持续三个月以上。它花开时为橙红色，或黄红色，由于黄色分量重，习惯上称“黄花儿”。开花时节，一丛弯叶碧绿，细长叶子中间生出数枝花梃，一枝花梃上顶着几个花苞。刚生的花苞，像小的蚕蛹形状，风光在里面窝着。转眼之间，雨打风吹日头晒。花苞逐渐裂开，从中闪出娇嫩的橙黄。似乎只有几天的工夫，人还没注意，花就大开了。盛开的黄花，非常迷人，有纯朴村姑的笑靥之美。
　　年少时，我并不欣赏它的美，只知道它可以采来吃。它的花蕾像一根根针，挺直饱满，细长的茎擎托住一朵朵艳丽的黄花，盛开在夏日的时光里。赏黄花比较壮观，是于夏日坦荡如垠的大平原之上。高空白云漂浮，身旁凉风送爽，此间远望，草色芊芊，繁花遍野，大地一派美景。似乎目眩神摇之际，一片片金黄夺了眼睛，那里的花势像一方方军阵，气迈奔放；大地原野莽莽沃沃，不见其阔，而是给它做了背景，愈发显示出了它气色的笃实和乐观开朗的力量……
　　家乡人的庭院里、水井旁，勤劳的农人均爱见缝插针，种几墩黄花儿，图的是不闲空地，又吃得顺心如意。“黄花儿鸡蛋汤”，为豫东南城乡餐桌上必备的一道汤，中午吃了卤面或者大米干饭，再来一碗清香四溢的黄花儿鸡蛋汤，那味道真是美极了。
　　老辈人还爱讲故事，时常在饭桌上讲黄花儿为何叫黄花儿的传说。
　　相传，秦末农民起义领袖陈胜，起义前家境贫寒，又身染疾病，全身浮肿，不得不以乞食度日。一日，有位姓黄的妇人蒸些萱草花，送给陈胜。陈胜饥寒交迫，见萱草花香气扑鼻，便狼吞虎咽，吃完后赞不绝口：“好吃，好吃！”不久，陈胜发现自己身体舒坦多了，浮肿渐渐消退了。陈胜称王之后，感激黄母恩情，将她请进宫廷盛宴之中，陈胜对无数佳肴珍馐毫无食欲。黄母见状，又蒸来萱草花，陈胜端起碗，谁知更难咽下，连说：“味不及当年。”黄母说道：“饥饿之时，萱草无异于山珍海味，吃腻了鱼肉之后，萱草堪似良药苦口。”陈胜听后羞得跪地而拜。于是，为了惩戒自己忘记了忧困，下令将此草命名“忘忧草”，又以妇人之黄姓，遂称萱草为“黄花菜”。
　　这个故事自然是乡俚之言，未免牵强附会，但历代先贤早已对它情有独钟。《诗经·卫风·伯兮》云：“焉得谖草，言树之背？”“谖草”就是“萱草”，“背”与“北”相通，指母亲住的北房，全句意为：我到哪里弄到一支萱草，种在母亲堂前，使她没有忧愁呢？故而母亲住的屋子又称萱堂，并且古人常常以萱草代替母爱，唐代诗人孟郊的《游子诗》这样吟咏：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母依堂前，不见萱草花。”宋代词人叶梦得也有“白发萱堂上，孩儿更共怀”。王冕《偶书》云：“今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗。”苏东坡《萱草》云：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插。”这是对母亲的写照。
　　母亲就是故乡的一株黄花菜，她把所有的幸福都开放在儿女的生活中啊！
　　在我最初的意识里和印象中，我真的不知道黄花菜的学名就是萱草，也并不清楚萱草到底长得什么模样，只是固执地认为，萱草只适宜生在乡野的。近读古典诗词才知大谬，萱草不仅仅是乡村的恩宠，而且具有高贵的气质和丰满的形象。唐代韦应物“何人树萱草，对此郡斋幽”，明代高启“幽花独殿众芳红，临砌亭亭发几丛”，说的都是高舍华堂处的萱草，散发着贵族气息；清代姚永概《咏常季庭前萱草》中“阶前忘忧草，乃作贵金花”，更呈现出一派富丽的金色……
　　萱草入诗入文，是书面语，其实，它还有很多个通俗的名字，传世的“忘忧草”、“宜男草”、“金针花”、“疗愁”、“鹿箭”等，即为黄花儿的前世雅称。黄花儿可入药，《本草求真》谓：“萱草味甘而气微凉，能去湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈，令人心平气和，无有忧郁。”民间验方中，它的花儿、苗儿皆为药，既可内服，又可外敷；外敷可治痄腮、乳腺炎，但用量每次不得超过30克。现代医学还证实，萱草根对治疗血吸虫病、肺结核，也有实际效果。
　　“黄花儿”真乃仁者，太体贴人了。
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