【摘 要】
：
大蒜具有杀菌驱虫、消肿止泻、防癌抗癌等功效,是一种功能保健食品。但由于大蒜本身的辛辣味和蒜臭味,使某些人难以接受。现介绍一种无辛辣味和蒜臭味的美味蒜脯的加工方法。
论文部分内容阅读
大蒜具有杀菌驱虫、消肿止泻、防癌抗癌等功效,是一种功能保健食品。但由于大蒜本身的辛辣味和蒜臭味,使某些人难以接受。现介绍一种无辛辣味和蒜臭味的美味蒜脯的加工方法。1.漫泡选择充分成熟、个头较大的白皮蒜头,用清水浸泡3天,泡至蒜球发亮为止。2.去皮将蒜头逐个分瓣去除蒜茎,剥去蒜皮。3.熏硫将去皮蒜瓣用竹筐装好,放熏硫室,每百公斤蒜瓣用0.5公斤硫磺进行熏硫。4.盐腌按每百公斤蒜瓣加5公斤盐的比例,将蒜瓣和盐混匀,放入缸内压实,腌制24小时,其间倒缸l次,使上下盐腌均匀。
其他文献
城市数字化点云数据的后处理工作是整个城市数字化建模工程的核心部分,而对于点云数据的后处理需要获取高精度的点云数据和实用有效的处理算法作为依托,鉴于此本文确定了城市
为了实现偏瘫患者上肢自主训练康复,降低康复医疗及陪护成本,我们提出了一种上肢镜像康复外骨骼结构设计方案,利用健侧上肢的运动来补偿患者运动的不足。机构设计了2种运动补
<正> 承嘱介绍杭州国立艺专的教师们参加实际生活的情况,因为手边没有当时小组研究和观摩会的材料,所以无法介绍得很完整。共中如有不正确的地方,希望大家指正。上学期末我们
随着“互联网 +”教育的不断发展,混合式的教学模式也逐渐成为高校教学的主要方式。本文章以烟台大学文经学院 进行的线上学习平台 DUO+ 线下教学的混合式教学模式在德语教学
目的探讨脱细胞软骨基质(acelluar cartilaginous matrix,ACM)与软骨细胞复合后植入兔体内,能否形成软骨修复甲状软骨缺损. 方法分离培养兔甲状软骨细胞,与ACM体外复合培养,
在新型冠状病毒肺炎(COVID-19)疫情爆发下,中国湖北武汉最早采取封城措施,自2020年1月23日起到4月8日,短短76天实现湖北省确诊零新增,取得疫情防控的阶段性胜利。随着COVID-1
为了获得潜在高产2,3-丁二醇的酿酒酵母菌株,探究不同菌株生产2,3-丁二醇的潜力。通过对不同供试菌株进行形态观察、产物耐受性检测、关键酶活测定、乙偶姻产量以及发酵试验,
<正> 去年“五四”,我们曾开过一个展览会。在展览会之後的工作总结中,肯定了一个很好的收穫,那就是普遍的动员了同学,较好的发扬了集体主义精神。徙筹划,佈置,到展览会结束,
沪旱5A属感温型节水抗旱稻三系不育系,具有抗性好、配合力强、易于制繁种、适应性强等特性。根据沪旱5A亲本的生长特征、开花习性以及上海的气候特点,结合多年的亲本繁殖实践
微信公众平台以其内容丰富、形式多样、互动性强等诸多优势,成为高校教师获取专业信息的新渠道。通过问卷对韶关学院教职工使用微信公众平台的行为习惯和偏好进行调查,研究发