英语教师怎样才能“烹饪”出学生需要的知识美味呢？
　　   一要增本味。英语课的本味是通过师生、学生之间的对话，充分运用所学的新知，加深对知识与文化的理解。例如，《Chinese Festivals》的一节公开课上，授课教师从节日名称、节日时间、节日活动方面入手，与西方节日Christmas进行对比，并开展师生之间的对话，先引导学生说出已知，然后让学生带着问题在文本中找寻信息，最后讨论中西方文化的差异。通过文化对比，学生认识到了中国节日的独特味道。
　　   二要增趣味。不少英语教师在重视知识传授的同时，忽视了趣味性，让课堂气氛沉闷。英语教师首先要做的是研究学生的年龄特点和兴趣点，要掌握能吸引学生注意的教学手段与方法，如TPR教学、自然拼读法等，激发学生的求知欲望;最后要创新课堂活动形式，提高学生的参与度。
　　   三要增余味。英语教师要重视语言的拓展与延伸。以同课异构《Seasons》为例，本課的教学内容是有关四季的一些天气和活动介绍，一位执教教师并没有像其他教师那样受教材内容的禁锢，而是将色彩、水果、服饰这些以前学过的旧知与新学的四季话题进行了巧妙嫁接。教师设计的变化，点燃了学生的会话热情，也拓展了知识的广度与深度。
　　   四要增真味。英语课堂需要真情境、真语言、真学习。不真实的情境创设，常常会出现在英语课堂上。例如《Seeing the doctor》一课，教师为了创设情境，穿上了白大褂，戴着听诊器，走到学生面前，问“What’s the matter with you？”被问的学生一脸茫然，在教师暗示下，学生说出教师想要的回答……而英语课堂中的情境创设应坚持与真实生活的一致性原则，让无病的学生说自己头痛，这种脱离真实的情境创设，难以让学生形成正确的英语思维习惯与语言表达。同时，在英语课堂上，不真实的语言也大量存在，一种是语言表达不地道，例如教师问学生：“How to say this in English？”另一种是会话内容不真实，例如问学生：“Do you have a grandma？”英语课上，特别是在合作学习环节，容易出现“伪学习”，有部分学生因为性格或能力不足，却又无法获得教师或同伴足够的帮助，而渐渐失去参与合作讨论的机会，成为学习的旁观者。