【摘 要】
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三百六十行中,餐饮业一度被认为是门槛较低的行业。科技水平低、容易复制、竞争激烈是这个行业的特点,有人也把这样的行业称为＂红海市场＂。在所谓的＂红海市场＂中,随着市场空间越
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三百六十行中,餐饮业一度被认为是门槛较低的行业。科技水平低、容易复制、竞争激烈是这个行业的特点,有人也把这样的行业称为＂红海市场＂。在所谓的＂红海市场＂中,随着市场空间越来越拥挤,利润和增长的前途也就越来越黯淡。各竞争者已经打得头破血流,残酷的竞争也让红海变得越发鲜血淋漓。与之相对的是＂蓝海市场＂,它代表着亟待开发的市场空间,代表着创造新需求,代表着高利润增长的机会。
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我父亲名叫王黔生，国家一级技师，中国烹饪大师，国家一级评委。听父亲说过他的从厨之路也是因为爷爷的关系，父亲15岁的时候，因生活所迫，跟随爷爷在市政府食堂打杂学徒，也是因为父亲聪明好学、勤劳肯干的缘故，后来被推荐到当时昆明最好的饭店之一的北京饭店工作，从此开始了他的烹饪生涯。可以说父亲是干上这一行才爱上这一行的。 1980年父亲被外派到中国驻法国大使馆工作，以前父亲也经常忙到很晚才回家，但每天还是
京城一家花式铁板烧餐厅有一个美丽的名字——雅玛，源于西班牙文Llama，意为火焰。在这里，厨师的双手如同魔术师的手在铁板上变幻着各种姿态，玩耍着刀具于食材之间，铁板上的火焰腾空而起，厨师若隐若现，专注于食材之上。只听得瞬间高温后的声响，香气一时间弥漫于空气之中。 铁板上的优质食材 雅玛集各家之所长，将传统日式铁板烧创新为花式铁板烧，把法式烹饪与中国传统烹饪艺术相融合，展示在食客面前，其选料十分
顾客是上帝？顾客至上？或许现在很多的餐饮人已经不再信奉这样的“口号”了。他们更多的是看到“上帝们”刁蛮的投诉，“上帝们”对一根头发丝的斤斤计较，“上帝们”因一根钢丝球而
2010年，灾害频发，各类灾难事件让社会公众意识到灾害危机的不可确定性和突发性；意识到应该更多的学习和了解个人应急逃生、安全急救知识：也让社会公众意识到在家庭和工作场所放置
“快意人生好滋味！”这样一句经典，响亮的宣传语，相信熟悉重庆餐饮的人们都不会陌生，每当听到或看到这句话，就会自然而然地想到一个知名餐饮品牌——顺风123。 凡是与总经理戴华露聊过的人都会理解顺风123会喊出“快意人生好滋味”这句口号的原因，因为戴华露就是这样一个人，以快意人生为自己的追求和目标。用戴华露自己的话说：“看老总的风格就能知道企业的风格。” 从1999年5月，第一家顺风123在重庆嘉
中国化学制药工业协会高级顾问俞观文：新环保标准将成药企最后一根稻草，中国医药企业管理协会常务副会长于明德：医改——政府的归政府市场的归市场，中国医药商业协会秘书长王锦霞
适时选择团购很多商家选择闭购原因有三：生意冷清、炒作人气、提升知名度。其实，选择团购是需要把握时机的。
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在宁夏回族自治区的北部，有这样一片土地，它东、北、西三面与内蒙古毗邻，南与银川市接壤，东屏滔滔黄河水，西依巍巍贺兰山，因贺兰山与黄河交汇处“山石突出如嘴”而得名。这里便是被称为“贺兰山阙”和“大漠咽喉”的石嘴山。 石嘴山自古就是游牧文明和农耕文明的交融之处，是丝绸之路的必经之地，也是宁夏重要的中心灌区，素有“塞上水乡”的美誉。经过50余年的发展，石嘴山市己从典型的煤炭工业城市转型为独具特色的山水