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急性胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起，是临床上常见的急性腹痛原因之一。由于它对生理干扰大，可对重要脏器损害明显，故死亡率高。临床常表现为突然发作的急性腹痛，恶心呕吐，发烧等。而在老年人，由于年老体弱，腹痛有时可不确定，症状体征不明显，疼痛阈值高，反应迟钝，增加诊治的难度。急性胰腺炎分两型，水肿型和出血坏死型。两者不是静止不变的，随着胰管的梗阻程度以及胰腺间质血管（动静脉及淋巴管）的改变，病理变化也在动态发展者，发展为重型胰腺炎时死亡率为20％，有并发症时死亡率可高达50％。