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提出了一种并联神经网络，能直接将烤烟主要化学成分测量数据转换为与香气，吃味，杂气，刺激性等人的感官评定指标相一致的结果。该方法不必预先假定数学模型，较常规数据处理方法有更广泛的适用性。应用实例表明，与感官评定方法相比，该方法在客观性，准确性等方面有显著出优越性。
基于并联神经网络的烤烟内在质量分析方法
【摘 要】
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提出了一种并联神经网络，能直接将烤烟主要化学成分测量数据转换为与香气，吃味，杂气，刺激性等人的感官评定指标相一致的结果。该方法不必预先假定数学模型，较常规数据处理方法有更
【机 构】
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江苏理工大学食品科学研究所
【出 处】
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分析化学
【发表日期】
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1998年10期
【基金项目】
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江苏省应用基础基金!（No．BJ97061）
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