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建立气相色谱法检测奶粉中苯酚类污染物残留的分析方法，样品经过酸性水溶液提取，采用正己烷萃取，碳酸钾溶液反萃取，乙酸酐衍生，GC—ECD法同时检测，外标法定量，阳性样品采用GC／MS确证，方法回收率为75．8％～93．5％，RSD为2．61％－4．88％，方法检测限为：0．8～．3．0μg/kg。