【摘 要】
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在经济发展进程中,安全问题的关注率逐步上升,尤其是食品类的安全事故,在发生频率不断增加的同时,社会各界有必要加强对食品安全的监督及管理。餐饮业作为食品安全体系中较为
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在经济发展进程中,安全问题的关注率逐步上升,尤其是食品类的安全事故,在发生频率不断增加的同时,社会各界有必要加强对食品安全的监督及管理。餐饮业作为食品安全体系中较为关键的一部分,更应当积极创建完善化、现代化的餐饮服务食品安全管理体系,促使其发展趋向更加科学、规范,从而推动餐饮业更快更好的发展,这同时也是餐饮企业谋求长远发展必须解决的重点问题。本文从餐饮服务食品安全管理中存在的问题入手进行研究,提出了可行性的管理模式。
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