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在辽阔浩瀚的海洋中蕴藏着极其丰富的资源,它是人类未来生存与社会发展的宝库。随着海洋开发浪潮的起伏,越来越多的资源不断地被人们认识和利用。就海洋动物而言,早在先秦和两汉时期的中医学巨著《黄帝内经》一书中,就有用乌贼和鲍鱼入药治病的记载。近些年来由于养生医学与营养食品卫生研究的不断深入,人们更多、更系统地了解到不少海洋动物不仅是餐桌