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以福眼、乌龙岭、普明庵、松风本、油潭本、蕉眼和杏山晚熟等7个品种的龙眼果实为试验材料,研究了SO2处理时硫磺用量和熏蒸时间对果皮褐变、果皮与果肉中SO2残留质量分数的影响.结果表明,不同品种龙眼果实对SO2的吸收率存在显著差异.福眼果实SO2处理时,以100g硫磺熏蒸20min效果最佳;蕉眼果实SO2处理时,以75 g硫磺熏蒸30 min效果最佳.