在见张絖雱先生之前，一位传媒朋友告诉我，他是一个慈善家，作为吉隆坡四驱车越野俱乐部会长，他每年都会驾驶他的越野车，带领着他的会员们，去为贫困地区的孩子嘘寒问暖，提供物质上的帮助，同时他更是一位有责任感的企业家，一直致力于血燕的打假行动，并且要在杭州建一个博物馆，来推广真正的燕窝文化。
　　经这位传媒朋友引见，在2011年5月的“上海天下酒藏品燕会”上，我第一次见到了马来燕皇（杭州）贸易有限公司（以下简称马来燕皇）董事张絖雱先生。虽然张絖雱先生忙于接待来往的宾客，但还是抽出宝贵时间来详细又耐心地为我介绍了血燕的不良生产流程，告诉我血燕其实是个彻头彻尾的骗局，他再三强调血燕不利于人体健康，其实当时我对他说的这些抱着将信将疑的态度。
　　第二次见张絖雱先生是在今年8月中旬，正值浙江媒体铺天盖地地报道血燕亚硝酸盐含量严重超标的事件，这印证了5月份张絖雱先生告诉我的一切。马来燕皇杭州新店开业典礼当天，张絖雱先生表示，虽然有很多人问他为什么要在这个风口浪尖的时刻开店，他回答：“真正顶级，无惧比较。我们卖的是真正顶级的燕窝，任何时候开店都是一样的。”开业典礼结束后，我有幸在新店里品尝到了马来燕皇的顶级燕窝炖品，并采访了张絖雱先生，听他向我娓娓道来燕窝的价值、文化以及他自己的使命……
　　
　　
　　如何区分燕窝好坏
　　张絖雱先生在接受记者采访时表示，目前燕窝行业内确实存在着一些很“不纯净”的操作手法。一些商家为了长期适应香港市场的需求，通过漂白、打浆、加胶等处理方式让燕窝表面看上去很白、很漂亮，从而吸引当地游客购买。经过药水漂白之后燕窝首先在功效上已经大打折扣，甚至还会对人的身体造成伤害；另外，打浆、加胶的过程实际上也是一个增重的过程，这就意味着消费者购买燕窝的费用中，可能有30%-50%是花在这些添加剂上，“也就是说很多消费者吃的燕窝，很大一部分只是浆糊而已。”甚至其中使用的部分化学用品，还可能致癌，是严禁添加在食品里的。所以买的时候一定要仔细地区分真伪。
　　按照张絖雱先生的解释，真正好的燕窝，就是将燕窝最精华的部分挑拣出来，通过纯手工的方式挑拣干净，然后进行烘干，这样的燕窝一般是大小不等的，但是打开包装就可以现炖。这样一方面确保了燕窝的品质百分之百纯净，另一方面也让燕窝更加便于食用。“偶尔我们会在某些燕窝中看到非常细小的灰色的燕羽，因为手工条件下，不太可能完全挑选得很干净，有的非常细小的羽毛，如果挑选出来，可能会弄坏整个燕窝。”据介绍，纯手工挑拣燕窝需要耗费较多的人工，一个工人一天下来只能挑60克-80克燕窝，而如果通过漂白的方式处理，一个工人一天可以处理300克-500克燕窝。“纯净燕窝需要耗费更多的加工成本，但出来的产品绝对都是高品质的产品。”
　　
　　
　　环保燕窝 品质保障
　　马来燕皇成立之初的目的就是要向全世界推广最好的马来西亚原生态燕窝产品系列，同时让大家重新认识燕窝，如何分辨燕窝品质的优劣基本常识，燕窝的安全加工法，燕窝对滋补养生的贡献及燕窝在制作加工过程中如何保留最高的营养价值。
　　作为马来西亚一家汇集燕屋开发，燕屋销售及管理，燕窝加工厂，燕窝交易中心于一体的专业燕窝集团，“我们从源头的燕屋设计开发，引燕，燕屋管理，燕窝采摘, 挑选，分类，包装，检疫检测，进出口报关，产品专卖店，品牌的推广都全程跟进，确保消费者的食品安全。”
　　马来燕皇的燕窝基地是个两千多亩的果园，它位于马来西亚的国家森林边缘。由于马来西亚位于赤道附近，热带雨林面积广阔，不管是气候或是天然地理环境都是金丝燕最爱聚集的地方，所出产的燕窝正是马来燕皇所选用的品质上等原生态燕窝，而马来燕皇的燕屋就分布在这一望无际的原始森林里，以森林野果自然繁殖的昆虫吸引岩洞内的金丝燕在人工建造的燕屋内筑巢，既解决了传统“洞燕”内部环境不受控制的问题，又为人工燕屋营造了原生态的外部环境及纯天然的食物链，以此形成了集天然、卫生、新鲜、纯正等优势于一体的“马来燕皇原生态屋燕窝”独特品质。
　　马来燕皇支持100%不使用漂白剂，防腐剂，着色剂和科研添加剂，致力发展绿色原生态滋补养生燕窝产品系列。所以张絖雱先生才能如此气定神闲地说马来燕皇的燕窝是“真正顶级，无惧比较！”
　　
　　
　　社会责任 公益使命
　　张絖雱先生告诉记者燕屋并不是马来西亚独有的，一百多年前源自印尼，而且也是在一个偶然的情况，世界的第一间燕屋才产生，并非有人刻意去这么做的。
　　据说燕屋的产生经过是这样的，早在1880年时，住在东爪哇的一位贫困如洗的农民，名叫苏加诺马，背井离乡外出谋生数年，当他再回到家里时，惊奇地发现生产食用燕窝的金丝燕竟在他破旧的屋子里做窝了。他深知燕窝的名贵，他认为这是上天赐给了他的，因为在自然的情况下，金丝燕是居住在山洞里，如今金丝燕却来到他的屋子造窝，这是上天对他的眷顾。于是他自己就迁居他处，把原来的房子让给金丝燕，从此他的家就成了世界上第一间燕屋。
　　如今在印尼引诱自然界的金丝燕，到人工建造的房舍内做燕窝，已成为一个行业，相当普遍，印尼目前也是燕窝最大的出口国，约占全世界出口总量的70%，其中的80%为屋燕之窝。
　　印尼的燕屋发展历史已经超过了一个多世纪，马来西亚的燕屋行业是近十几年前，因为印尼的烟霾，使金丝燕飞来马来西亚寻找栖身之所之后，燕屋行业才蓬勃发展起来。聪明的马来西亚人，马上在全国各地兴建燕屋，欢迎这些自然界财神爷的到来，因此，马来西亚人燕窝的产量已经与日俱增，有赶上印尼、超越泰国的趋势。
　　目前全球生产燕窝的国家不到10个，这些国家都集中在东南亚，中国南部的地区，比如热带气候的海南岛和云南南部地区，但是食用燕窝的人群却遍布全世界，中国也是食用燕窝总量排世界前列的，所以张絖雱先生觉得推广和普及燕窝历史和文化都已经是刻不容缓的事情，也是作为一个企业家应尽的义务和责任，他在杭州设立的燕窝博物馆计划已经顺利实施，并将于明年正式对外开放，届时将会有更多的人真正走近燕窝，了解燕窝……
　　
　　
　　与张絖雱先生的交谈采访已经接近尾声，几十分钟的交谈，十分愉快，与其说这是一次采访，一次对燕窝的学习与了解，更不如说是一次朋友间的下午茶，让记者更了解了张絖雱先生本人，正如燕雀思恩，张絖雱先生又何尝不是在用反哺之心打造良心品质，在这里记者预祝马来燕皇今后的路越走越宽，越走越远，前程更辉煌！