【摘 要】
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对鼠李糖乳杆菌菌株Lactobacillus rhamnosusJCM1553进行紫外诱变,选育得到一株耐高温L-乳酸高产突变菌GX-6。在47℃,分别以葡萄糖和木薯淀粉为底物,研究GX-6菌株发酵生产L-
【机 构】
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广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室,广西科学院
【基金项目】
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国家科技支撑计划项目（2007BAD75B06）, 广西科学基金项目（桂科攻0782003-4）, 广西科学院基本科研业务费项目（10YJ25SW11）资助
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对鼠李糖乳杆菌菌株Lactobacillus rhamnosusJCM1553进行紫外诱变,选育得到一株耐高温L-乳酸高产突变菌GX-6。在47℃,分别以葡萄糖和木薯淀粉为底物,研究GX-6菌株发酵生产L-乳酸的情况并考察GX-6菌株的遗传稳定性。结果表明,以葡萄糖为底物时,发酵56h的L-乳酸产量达到117g/L,比出发菌（100g/L）提高17%,糖酸转化率68.8%;以木薯淀粉为底物时,发酵72h的L-乳酸产量达到138g/L,比出发菌株（73g/L）提高77.6%,糖酸转化率达到85.4%。经16
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