论文部分内容阅读
摘要 总结了西安地区早春大棚苦瓜标准化栽培技术，包括栽培时间和品种选择、播种育苗、定植前准备、定植、田间管理、病虫害综合防治、及时采收等方面内容，以期为当地苦瓜栽培提供参考。
关键词 苦瓜；标准化；早春大棚；栽培技术；陕西西安
中图分类号 S642.504 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）23-0062-02
苦瓜是人们经常食用的一种蔬菜，它不仅有很好的食用性，而且药用功效很多，深受到人们的喜欢。苦瓜中含有丰富的苦瓜素，它能使摄取的脂肪减少，以此达到减肥的目的；同时由于苦瓜会抑制细胞的癌变，因而具有抗癌、防癌的功效。现将西安地区早春大棚苦瓜标准化栽培技术介绍如下，以供参考。
1 栽培时间和品种选择
早春大棚栽培，2月上中旬播种育苗，3月中下旬定植，5月上中旬开始收获。品种选用抗寒、抗病、适应性广、优质高产、商品性好的品种，如绿秀苦瓜、碧绿苦瓜等。
2 播种育苗
2.1 种子处理
一般应采用包衣种子，对未包衣的种子播前选晴天在阳光下晒2～3 d；然后用55～60 ℃的温水（水量为种子量的5～6倍）恒温浸种10～15 min，不停搅拌使水温下降至30 ℃左右，在此温度下继续浸泡10～12 h；再用50%多菌灵1 000倍液，或70%甲基托布津800倍液浸泡20 min，捞出用清水洗净后催芽。根據栽培面积，用种量为4.5～4.8 kg/hm2。
把经过消毒处理的种子，用洁净湿布包好，厚度不超过4 cm，放在30～35 ℃的环境中进行催芽，每天用清水淘洗1～2次，3～4 d即可发芽，待80%种子露白时即可播种。
2.2 设施准备
早春季选用辅助加热温室育苗，苗龄35～40 d，选用32孔或50孔穴盘育苗。用50%多菌灵500倍液，或高锰酸钾1 000倍液喷雾进行育苗设施及穴盘消毒。
2.3 育苗前准备
基质采用草炭∶珍珠岩∶蛭石3∶1∶1配制，每1 m3基质加50%多菌灵150 g，加入氮、磷、钾三元复合肥2 kg，混合均匀备用；或直接购买新型育苗专用基质。一般每1 000张32孔穴盘需准备基质4.5～5.0 m3；每1 000张50孔穴盘需准备基质4.0～4.5 m3 [1]。把基质加适量水拌潮湿后装盘，用木板条刮去穴盘表面多余基质，穴盘不可镇压或振动，避免孔穴中的基质过紧。
2.4 播种
将种子播于穴盘孔穴正中，每穴1粒，芽朝下，深度1.5～2.0 cm，单盘播种结束后，用基质或蛭石覆盖种子，将穴盘整齐摆放于苗床上喷透水，喷水量以穴盘中基质水饱和下滴为宜，然后在苗盘上覆盖地膜保湿。同时在苗床上搭建小拱棚保温。当60%种子出土时，及时揭去覆盖的地膜。
2.5 苗期管理
育苗应采取保温增温措施，苗床要用电热丝加温，播种至出苗前，白天适宜温度30～35 ℃，夜间20～25 ℃；苗出齐后降温，白天20～25 ℃，夜间14～16 ℃；1叶1心后白天温度控制为25～28 ℃，夜间15～18 ℃；定植前7 d炼苗，白天温度控制为20～23 ℃，夜间10～13 ℃。白天及时揭开草帘，清洁塑料薄膜上的灰尘，长期阴天采用植物补光灯增加光照[2]。
播种后一次喷透育苗水，育苗期尽量少喷水，以免降低床温、增加湿度；苗期一般不追肥，但根据苗情，在秧苗3～4片真叶时，叶面喷施0.1%尿素，或0.3%磷酸二氢钾。
3 定植前准备
3.1 大棚消毒
定植前及时将残枝败叶和杂草清理干净，进行集中无害化处理，并对栽培大棚进行消毒，设施内用硫磺粉30～45 kg/hm2 10%异丙威烟剂3.75 kg/hm2，再加锯末或其他助燃剂75 kg/hm2，多点点燃密闭熏一昼夜后通风，充分排除棚内有毒气体，待无味时方可定植。
3.2 整地施基肥
基肥施肥量可根据土壤肥力和目标产量确定。肥料使用应符合NY/T 496—2010。一般施优质腐熟有机肥75 t/hm2以上、生物菌肥1 200～1 500 kg/hm2、磷酸二铵750 kg/hm2、硫酸钾300 kg/hm2，深翻30～40 cm，使肥料与土壤混匀后耙细整平，做成垄宽90 cm、沟宽60 cm、垄高20～25 cm，有条件的垄上安装微灌设施，再铺150 cm宽地膜。
4 定植
3月中下旬，日历苗龄35～40 d，4～5片真叶，棚内5～10 cm地温稳定到15 ℃以上，月平均气温18～20 ℃时选择晴天中午进行定植，埋土深度至子叶下1 cm处。每垄定植双行，行距60 cm，株距45～50 cm，定植密度为3.0万～3.3万株/hm2。
5 田间管理
5.1 温度及光照管理
定植后，缓苗期白天温度控制在28～30 ℃之间，夜间不低于18 ℃，一般不通风，如果超过30 ℃则必须通风降温；缓苗后白天温度控制在24～26 ℃之间，夜间14～18 ℃；开花结果期白天温度控制在28～32 ℃之间，夜间15～20 ℃，若棚温超过35 ℃时，开始通风降温，下午棚温降至24 ℃时关闭风口，夜间保持在15 ℃以上；4月以后，当日平均气温高于15 ℃时，要昼夜通风。早春选用高质量的防尘无滴塑料棚膜，经常保持膜面洁净，以保持良好透光性。
5.2 水肥管理
5.2.1 浇水。应采用膜下灌溉或微灌。定植时浇透底水，定植后浇1次缓苗水，缓苗后控制浇水，一般当主蔓100 cm处以上第1个瓜完全坐住并开始膨大时开始浇水。以后每隔10～15 d浇1次水，进入4月后，7～10 d浇1次水，随气温升高，逐渐缩短浇水间隔天数，要小水勤浇，保持土壤湿润。 5.2.2 追肥。追肥结合浇水进行，当主蔓100 cm处以上第1个瓜完全坐住并开始膨大时，开始第1次追肥，追施腐熟后的液体有机肥15 t/hm2，或硝酸钾120～150 kg/hm2；以后每隔15 d施肥1次，原则上每隔一水追施1次肥，中后期还可用0.3%磷酸二氢钾叶面喷施3～4次[3]。
5.3 植株调整
5.3.1 吊蔓或搭架。当大棚苦瓜蔓长达到35 cm左右，选择晴天中午前后及时吊蔓。先顺行设置吊蔓的铁丝，再横向利用棚架拉紧吊蔓铁丝，最后每株拴1条尼龙绳供瓜蔓攀緣。
5.3.2 整枝打杈。主蔓100 cm以下的侧枝全部打掉，前期以主蔓结瓜，后期可留2～3条侧蔓结瓜。生长中后期，应及时摘除老叶、黄叶、病叶，以利通风透光。
5.4 人工授粉
早春大棚栽培苦瓜必须进行人工授粉，在8：00—10：00取当日开放的雄花，去掉花冠，将雄花的花粉涂抹在雌花的柱头上，每朵雄花可涂抹2～3朵雌花[4]。
6 病虫害综合防治
在大棚通风口设置防虫网，阻止害虫迁飞；棚内挂黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇、白粉虱等害虫成虫。
农药使用应符合GB 4285；GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则要求。注意轮换用药、合理混用，严格控制农药安全间隔期。
7 及时采收
一般花后12～15 d，果实充分长成，果瘤粗壮，瘤沟变浅，尖端平滑有光泽为商品瓜的适宜采收期。结果初期每隔5～6 d采摘1次，盛果期2～3 d采摘1次。宜在早晨采收，中午或下午采收的苦瓜易转黄，不耐贮运，采收时用剪刀从基部剪下[5]。
8 参考文献
[1] 宋焕忠，覃才殿，陈振东，等.兴宁区春提早苦瓜高效栽培技术[J].中国蔬菜，2017（2）：1-3.
[2] 黄露颖，施艺梅.丰绿苦瓜的高产栽培技术[J].南方农业，2017（5）：1.
[3] 塔雁冰.露地苦瓜无公害栽培技术[J].吉林蔬菜，2014（12）：2-3.
[4] 孔爱丽，刘启侠.无公害苦瓜栽培技术[J].现代农业科技，2010（19）：115-116.
[5] 汤锦如.农业推广学[M].北京：中国农业出版社，2002.
关键词 苦瓜；标准化；早春大棚；栽培技术；陕西西安
中图分类号 S642.504 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）23-0062-02
苦瓜是人们经常食用的一种蔬菜，它不仅有很好的食用性，而且药用功效很多，深受到人们的喜欢。苦瓜中含有丰富的苦瓜素，它能使摄取的脂肪减少，以此达到减肥的目的；同时由于苦瓜会抑制细胞的癌变，因而具有抗癌、防癌的功效。现将西安地区早春大棚苦瓜标准化栽培技术介绍如下，以供参考。
1 栽培时间和品种选择
早春大棚栽培，2月上中旬播种育苗，3月中下旬定植，5月上中旬开始收获。品种选用抗寒、抗病、适应性广、优质高产、商品性好的品种，如绿秀苦瓜、碧绿苦瓜等。
2 播种育苗
2.1 种子处理
一般应采用包衣种子，对未包衣的种子播前选晴天在阳光下晒2～3 d；然后用55～60 ℃的温水（水量为种子量的5～6倍）恒温浸种10～15 min，不停搅拌使水温下降至30 ℃左右，在此温度下继续浸泡10～12 h；再用50%多菌灵1 000倍液，或70%甲基托布津800倍液浸泡20 min，捞出用清水洗净后催芽。根據栽培面积，用种量为4.5～4.8 kg/hm2。
把经过消毒处理的种子，用洁净湿布包好，厚度不超过4 cm，放在30～35 ℃的环境中进行催芽，每天用清水淘洗1～2次，3～4 d即可发芽，待80%种子露白时即可播种。
2.2 设施准备
早春季选用辅助加热温室育苗，苗龄35～40 d，选用32孔或50孔穴盘育苗。用50%多菌灵500倍液，或高锰酸钾1 000倍液喷雾进行育苗设施及穴盘消毒。
2.3 育苗前准备
基质采用草炭∶珍珠岩∶蛭石3∶1∶1配制，每1 m3基质加50%多菌灵150 g，加入氮、磷、钾三元复合肥2 kg，混合均匀备用；或直接购买新型育苗专用基质。一般每1 000张32孔穴盘需准备基质4.5～5.0 m3；每1 000张50孔穴盘需准备基质4.0～4.5 m3 [1]。把基质加适量水拌潮湿后装盘，用木板条刮去穴盘表面多余基质，穴盘不可镇压或振动，避免孔穴中的基质过紧。
2.4 播种
将种子播于穴盘孔穴正中，每穴1粒，芽朝下，深度1.5～2.0 cm，单盘播种结束后，用基质或蛭石覆盖种子，将穴盘整齐摆放于苗床上喷透水，喷水量以穴盘中基质水饱和下滴为宜，然后在苗盘上覆盖地膜保湿。同时在苗床上搭建小拱棚保温。当60%种子出土时，及时揭去覆盖的地膜。
2.5 苗期管理
育苗应采取保温增温措施，苗床要用电热丝加温，播种至出苗前，白天适宜温度30～35 ℃，夜间20～25 ℃；苗出齐后降温，白天20～25 ℃，夜间14～16 ℃；1叶1心后白天温度控制为25～28 ℃，夜间15～18 ℃；定植前7 d炼苗，白天温度控制为20～23 ℃，夜间10～13 ℃。白天及时揭开草帘，清洁塑料薄膜上的灰尘，长期阴天采用植物补光灯增加光照[2]。
播种后一次喷透育苗水，育苗期尽量少喷水，以免降低床温、增加湿度；苗期一般不追肥，但根据苗情，在秧苗3～4片真叶时，叶面喷施0.1%尿素，或0.3%磷酸二氢钾。
3 定植前准备
3.1 大棚消毒
定植前及时将残枝败叶和杂草清理干净，进行集中无害化处理，并对栽培大棚进行消毒，设施内用硫磺粉30～45 kg/hm2 10%异丙威烟剂3.75 kg/hm2，再加锯末或其他助燃剂75 kg/hm2，多点点燃密闭熏一昼夜后通风，充分排除棚内有毒气体，待无味时方可定植。
3.2 整地施基肥
基肥施肥量可根据土壤肥力和目标产量确定。肥料使用应符合NY/T 496—2010。一般施优质腐熟有机肥75 t/hm2以上、生物菌肥1 200～1 500 kg/hm2、磷酸二铵750 kg/hm2、硫酸钾300 kg/hm2，深翻30～40 cm，使肥料与土壤混匀后耙细整平，做成垄宽90 cm、沟宽60 cm、垄高20～25 cm，有条件的垄上安装微灌设施，再铺150 cm宽地膜。
4 定植
3月中下旬，日历苗龄35～40 d，4～5片真叶，棚内5～10 cm地温稳定到15 ℃以上，月平均气温18～20 ℃时选择晴天中午进行定植，埋土深度至子叶下1 cm处。每垄定植双行，行距60 cm，株距45～50 cm，定植密度为3.0万～3.3万株/hm2。
5 田间管理
5.1 温度及光照管理
定植后，缓苗期白天温度控制在28～30 ℃之间，夜间不低于18 ℃，一般不通风，如果超过30 ℃则必须通风降温；缓苗后白天温度控制在24～26 ℃之间，夜间14～18 ℃；开花结果期白天温度控制在28～32 ℃之间，夜间15～20 ℃，若棚温超过35 ℃时，开始通风降温，下午棚温降至24 ℃时关闭风口，夜间保持在15 ℃以上；4月以后，当日平均气温高于15 ℃时，要昼夜通风。早春选用高质量的防尘无滴塑料棚膜，经常保持膜面洁净，以保持良好透光性。
5.2 水肥管理
5.2.1 浇水。应采用膜下灌溉或微灌。定植时浇透底水，定植后浇1次缓苗水，缓苗后控制浇水，一般当主蔓100 cm处以上第1个瓜完全坐住并开始膨大时开始浇水。以后每隔10～15 d浇1次水，进入4月后，7～10 d浇1次水，随气温升高，逐渐缩短浇水间隔天数，要小水勤浇，保持土壤湿润。 5.2.2 追肥。追肥结合浇水进行，当主蔓100 cm处以上第1个瓜完全坐住并开始膨大时，开始第1次追肥，追施腐熟后的液体有机肥15 t/hm2，或硝酸钾120～150 kg/hm2；以后每隔15 d施肥1次，原则上每隔一水追施1次肥，中后期还可用0.3%磷酸二氢钾叶面喷施3～4次[3]。
5.3 植株调整
5.3.1 吊蔓或搭架。当大棚苦瓜蔓长达到35 cm左右，选择晴天中午前后及时吊蔓。先顺行设置吊蔓的铁丝，再横向利用棚架拉紧吊蔓铁丝，最后每株拴1条尼龙绳供瓜蔓攀緣。
5.3.2 整枝打杈。主蔓100 cm以下的侧枝全部打掉，前期以主蔓结瓜，后期可留2～3条侧蔓结瓜。生长中后期，应及时摘除老叶、黄叶、病叶，以利通风透光。
5.4 人工授粉
早春大棚栽培苦瓜必须进行人工授粉，在8：00—10：00取当日开放的雄花，去掉花冠，将雄花的花粉涂抹在雌花的柱头上，每朵雄花可涂抹2～3朵雌花[4]。
6 病虫害综合防治
在大棚通风口设置防虫网，阻止害虫迁飞；棚内挂黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇、白粉虱等害虫成虫。
农药使用应符合GB 4285；GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则要求。注意轮换用药、合理混用，严格控制农药安全间隔期。
7 及时采收
一般花后12～15 d，果实充分长成，果瘤粗壮，瘤沟变浅，尖端平滑有光泽为商品瓜的适宜采收期。结果初期每隔5～6 d采摘1次，盛果期2～3 d采摘1次。宜在早晨采收，中午或下午采收的苦瓜易转黄，不耐贮运，采收时用剪刀从基部剪下[5]。
8 参考文献
[1] 宋焕忠，覃才殿，陈振东，等.兴宁区春提早苦瓜高效栽培技术[J].中国蔬菜，2017（2）：1-3.
[2] 黄露颖，施艺梅.丰绿苦瓜的高产栽培技术[J].南方农业，2017（5）：1.
[3] 塔雁冰.露地苦瓜无公害栽培技术[J].吉林蔬菜，2014（12）：2-3.
[4] 孔爱丽，刘启侠.无公害苦瓜栽培技术[J].现代农业科技，2010（19）：115-116.
[5] 汤锦如.农业推广学[M].北京：中国农业出版社，2002.