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以奎宁为荧光试剂，通过改变传感液膜的组成及要用非稳态测量法，研制成功高灵敏度的二氧化硫光纤传感器，该传感器的线性响应范围为３．１×１０＾－７～７．８×１０＾－５ｍｏｌ／Ｌ，检测限达１．６×１０＾－７ｍｌ／Ｌ，研究了内充液中ＮａＨＳＯ３浓度，内充液层厚度对光该光纤传感器动态响应信号的影响，用该传感器测定了葡萄糖酒中游离二氧化硫的含量，结果令人满意。