马铃薯废渣再利用途径及其发展对策

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马铃薯淀粉生产过程中产生的马铃薯废渣含有蛋白质、纤维素、淀粉等可利用成分,因此具有较高的再利用价值。对国内外马铃薯废渣再利用的主要途径和相关技术进行综述,分析了目前薯渣作为饲料、燃料、培养基等进行再利用时遇到的问题,并根据物料的特点提出了马铃薯废渣再利用的发展对策。
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