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姬松茸(Agaricus Blazei Murill)是食药两用真菌,原产于北美南部和巴西、秘鲁等地,其主要活性物质多糖已被证实具有抑制肿瘤、抗HIV、降低血压、血糖、胆固醇等作用。目前多糖主要采用热水溶解加酒精沉淀法提取,此法提取的多糖粗液通常是多分散性的混合物。而膜分离技术可以按一定分子量要求分离多糖,且具有常温操作、无相态变化,可以防止杂菌污染和热敏性物质失活等特点,因此在多糖分离中的应用研究越来越受到重视。