论文部分内容阅读
目的筛选能将人参皂苷Rg1定向转化为稀有人参皂苷FI的真菌。方法通过硅胶柱色谱从三七总皂苷中分离纯化出人参单体皂苷Rg1；采用固体与液体发酵培养法，从325株真菌中筛选到能对单体人参皂苷Rg1进行生物转化的菌株。采用^1H-NMR、^13C-NMR波谱手段及理化性质鉴定人参皂苷Rgl及其转化产物。结果发现真菌菌株EST-Ⅰ与EST-Ⅱ将人参皂苷Rg1定向转化为人参皂苷F1，说明两种菌株能产生特异性水解C-6位葡萄糖的β-葡萄糖苷酶。结论该方法是一种制备稀有人参皂苷F1的新方法。