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本文以中性蛋白酶为对象，研究了水相ｐＨ值，离子强度、油水相体积比和酶液浓度等因素对反胶团萃取酶的影响。结果萃取率可达４０％。此外，本文对酶液的多级萃取过程也作了初步探索，结果表明，采用ＤＭＢＡＣ／正庚烷／正辛醇反胶团体系，选择最佳的萃取条件下，单级表明，一定浓度的酶液经三次萃取后，总的活性单位收率接近５０％，因而，反胶团萃取可望成为一种分离和提纯生物产品的新方法。