论文部分内容阅读
香辛料精油的研究已成为目前国内外香辛料研究的热点问题。本文介绍了香辛料精油的主要成分,抑菌活性成分,在肉制品中的应用及国内外研究进展。
香辛料精油抑菌作用及其在肉制品中的应用
【摘 要】
：
香辛料精油的研究已成为目前国内外香辛料研究的热点问题。本文介绍了香辛料精油的主要成分,抑菌活性成分,在肉制品中的应用及国内外研究进展。
【机 构】
：
西南大学食品科学学院西南大学食品科学学院重庆北碚重庆北碚
【出 处】
：
肉类研究
【发表日期】
：
2008年4期
其他文献
提出一种基于类依赖的语音情感特征选择模型，该模型可以提高语音情感识别的准确率．应用马尔科夫毯分别为每类情感筛选出具有较高表征能力的特征子集，通过支持向量机用于学习情感
冶金、纺织、化工、机电、建材和粮油加工作为张家港市的6大传统支柱产业，在经济和社会发展中具有举足轻重的地位因此，推动6大支柱产业转型升级事关张家港综合实力的提升和可持
翻转课堂是区别于传统教学中教师主动“灌输式”的教和学生被动“接受式”的学的一种全新的教学模式，它所倡导的信息化教学理念和形式为现代教学改革提供了新的思路，注入了新的
一、现状1.从课堂教学情况看,小学高年级词语教学普遍存在弱化、简化、僵化的"三化"现象.不少教师认为,小学高年级学生经过几年的阅读实践,已经初步具备了自学能力;况且,词语
本文对计算机网络技术专业的特点及人才培养目标进行了科学的分析;并对计算机网络技术特色专业的教学体系进行了合理的构建及详细的阐述。
科得拉是由美国杜邦公司开发的新型广谱农药,与传统农药相比,科得拉施用更方便。一、特点1.剂型先进。使用方法独特而方便。700克/包的颗粒剂剂型使其颠覆了传统农药使用喷雾
目的分析耳麦式对讲机在护理工作中的应用优势。方法调查21名工作人员对耳麦式对讲机的使用情况;对比分析使用前后噪音强度和患者满意度变化。结果 90%以上的医护人员可以掌
为了大概率地保持信号信息的完整性，观测矩阵被设计得倾向于随机矩阵．但这种随机性也导致有用的信息和无用的信息被接近等概率地测量，降低了感知效率．为了提高观测效率，提出了利用
对满足本地差分隐私的高维数值型数据收集问题进行了研究。设计了一种基于随机投影技术的满足本地差分隐私的高维数值型数据收集算法Multi-RPHM,在满足本地差分隐私的条件下,