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20世纪60年代，英国剑桥大学Williams发现卵黄巾存在大量的抗体，与血清中的IgG相似，这种抗体被命名为“IgY”。20世纪80年代以后，人们对卵黄抗体（IgY）的研究越来越多，证明IgY是一种高效、特异的抗体，应用日益广泛。是当今生物科学研究的一个热点。利用卵黄巾的特异性抗体进行被动免疫来预防和治疗人类和动物的某些疾病受到了世界各国的重视，现已广泛用于免疫学诊断、医药、保健品、畜牧等领域，我国自20世纪90年代后开始了这一方面的研究，已经取得了一定的成果。