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针对目前关于食品质量与安全专业工科本科生的培养要求，从培养理念建立、培养导向考证、培养模式构建等方面系统总结了近些年北京工商大学食品学科改革建设的工作及成果。
立足实践构建立体式工科创新人才培养模式
【摘 要】
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针对目前关于食品质量与安全专业工科本科生的培养要求，从培养理念建立、培养导向考证、培养模式构建等方面系统总结了近些年北京工商大学食品学科改革建设的工作及成果。
【机 构】
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北京工商大学食品学院，北京100048; 北京市食品添加剂工程技术研究中心，北京100048;北京工商大学食品学院,北京,100048
【出 处】
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时代教育
【发表日期】
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2017年1期
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