【摘 要】
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为寻找肉桂中具有抑制α-葡萄糖苷酶活性的化学成分,采用高效液相色谱结合体外抑制α-葡萄糖苷酶活性筛选模型的方法,进行活性成分的跟踪分离,并对活性化合物进行酶抑制动力
【机 构】
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大连工业大学食品学院,大连工业大学植物资源化学与应用研究所,江苏康缘药业股份有限公司
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为寻找肉桂中具有抑制α-葡萄糖苷酶活性的化学成分,采用高效液相色谱结合体外抑制α-葡萄糖苷酶活性筛选模型的方法,进行活性成分的跟踪分离,并对活性化合物进行酶抑制动力学研究。结果显示,肉桂石油醚提取物（IC50=350.37μg/mL）的活性明显高于阳性对照阿卡波糖（IC50=1028.99μg/mL）,从中分离出2个活性成分,分别鉴定为桂皮醛（IC50=277.89μg/mL）和肉桂酸（IC50=286.22μg/mL）。酶抑制动力学结果表明它们对α-葡萄糖苷酶的抑制类型均为非竞争性抑制,Ki值分别为17
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