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微波辅助提取技术是近年食品工业应用先进技术。该文综述微波辅助提取食品有效成分工艺、机理及设备方面研究应用进展,最后展望微波辅助提取技术发展前景。
微波辅助提取食品有效成分研究进展
【摘 要】
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微波辅助提取技术是近年食品工业应用先进技术。该文综述微波辅助提取食品有效成分工艺、机理及设备方面研究应用进展,最后展望微波辅助提取技术发展前景。
【机 构】
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河南工业大学化学与化工学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2011年07期
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