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微波辅助提取食品有效成分研究进展
微波辅助提取食品有效成分研究进展
来源 :粮食与油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:luweb
【摘 要】
:
微波辅助提取技术是近年食品工业应用先进技术。该文综述微波辅助提取食品有效成分工艺、机理及设备方面研究应用进展,最后展望微波辅助提取技术发展前景。
【作 者】
:
孙晨
【机 构】
:
河南工业大学化学与化工学院
【出 处】
:
粮食与油脂
【发表日期】
:
2011年07期
【关键词】
:
微波
微波辅助提取
食品有效成分
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微波辅助提取技术是近年食品工业应用先进技术。该文综述微波辅助提取食品有效成分工艺、机理及设备方面研究应用进展,最后展望微波辅助提取技术发展前景。
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