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目的了解本次食物中毒原因。方法对中毒人群进行流行病学调查，对现场进行卫生学调查，采集可疑中毒的剩余食物标本及中毒者的肛拭子标本，按照《传染病和食物中毒诊断标准汇编》方法检验。结果从剩余食物和肛拭子标本中分离到变形杆菌。结论加强生产厂家、销售单位及广大市民的食品卫生安全知识和法制道德教育，加强监督力度，防止食物中毒的发生。