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介绍了智能和面系统的设计原理,关键技术和参数的确定,并得出结论,智能和面系统用于发酵面团调制,提高了发酵面浆搅拌混合过程中发酵力的稳定性、调制面团的连续性和计量的精确性,从而实现和面全过程的智能控制。
智能和面系统设计
【摘 要】
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介绍了智能和面系统的设计原理,关键技术和参数的确定,并得出结论,智能和面系统用于发酵面团调制,提高了发酵面浆搅拌混合过程中发酵力的稳定性、调制面团的连续性和计量的精
【机 构】
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河南工业大学机电工程学院,国家粮食储备局无锡科学研究设计院
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2011年03期
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