【摘 要】
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<正>黄油是从牛奶或奶油中提取的淡黄色固体油脂,人造黄油则是由动植物油脂制成的黄油或奶油的代用食品。人造黄油的历史很短,迄今只有100多年。19世纪末,欧洲各国社会动荡、
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<正>黄油是从牛奶或奶油中提取的淡黄色固体油脂,人造黄油则是由动植物油脂制成的黄油或奶油的代用食品。人造黄油的历史很短,迄今只有100多年。19世纪末,欧洲各国社会动荡、生产衰退,包括黄油在内的农副产品严重短缺。在法国城市的大街小巷,处处可见人们排着长队,等候店铺开门供应黄油。在人们的强烈呼声下,
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