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介绍了中国莲藕淀粉产业布局、加工工艺、加工原料等，分析了我国莲藕淀粉产业现状，并针对莲藕淀粉产业现状指出了不利于莲藕淀粉产业发展的几个问题。
中国莲藕淀粉产业现状及思考
【摘 要】
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介绍了中国莲藕淀粉产业布局、加工工艺、加工原料等，分析了我国莲藕淀粉产业现状，并针对莲藕淀粉产业现状指出了不利于莲藕淀粉产业发展的几个问题。
【机 构】
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浙江金华市金莲实业有限公司,江西长今食品有限公司,湖北汉川县东湖藕业有限公司
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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2013年18期
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