介绍几个豆类品种
　　
　　“多福大粒”蚕豆 特大粒型蚕豆新品种，大粒优质，营养丰富，翠绿清香，味道软嫩鲜美。鲜豆粒大，扁而宽，肉细糯，适宜鲜食和速冻。种子百粒重200克，豆粒长3厘米、宽2.5厘米，较一般品种大1倍（彩图参见77页图3）。
　　“改良奇珍76”甜豌豆 植株半直立，株高约200厘米，茎秆粗壮，花白色，每花序12荚。荚嫩绿色，有光泽，荚长6~8厘米，宽1.5厘米左右，荚圆肥大、爽脆、糖度高，播种至采收45~50天，采收期80~100天，一般667平方米（1亩）产鲜荚900~1200公斤。
　　“改良台中11”豌豆 荚豌豆，蔓生，主蔓13~15节开始着生花序，花粉红色。荚长8~10厘米、宽1.6厘米左右，荚型较平直，绿色，单荚重2.5~3克。纤维少，品质优，产量高，以嫩荚供食用（彩图参见77页图4）。（福建 黄永）
　　
　　
　　牛蒡及其优良品种
　　
　　牛蒡属菊科2年生草本直根类蔬菜。其种子中药称大力子，具疏散风热、消解肿毒之功能；其根富含菊糖，可入药，有祛风热、消肿毒之功效。其加工产品主要有保鲜牛蒡、腌渍牛蒡、牛蒡酱菜、牛蒡茶和深加工产品牛蒡汁、牛蒡饮料、牛蒡酒等，主要出口日本、韩国及东南亚等国家和地区。
　　牛蒡播种季节为春播或秋播，春播在3月下旬至4月中旬播种，10~11月采收，可储藏4个月左右，常选用晚熟品种；秋播在10月上旬至10月中旬播种，翌年5~7月采收。现介绍几个栽培上表现较好的优良品种。
　　1.新林1号
　　该品种于2002年通过徐州市农作物品种审定委员会审定[徐审菜2002（01）号]。主要特点是食用肉质根表皮金黄色、品质优、生长势强、抗病、耐干旱、产量高，比一般品种增产10%以上，是目前牛蒡生产上的最佳品种，品质符合国际市场需求。
　　2.柳川理想
　　中晚熟品种。地上部长势旺，其根圆柱型，条型光滑、直、长度大，具有增产潜力大、耐寒性强、晚秋季适播期长、春发快、长势旺、皮色好、香味浓、采收期长等优点，是淮北地区越冬牛蒡生产中的主栽品种，但秋播不易过早，以免先期抽薹。
　　3.东北理想
　　春、秋兼用型品种。地上部长势旺，其肉质根外观呈淡黄色，肉白色，条型大、长、光滑，产量高，易加工，商品性好，是加工出口的理想品种。（江苏省沛县朱家镇农技推广中心 刘军等 邮编：221600）