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随着我国经济的发展,我国的酒店行业也得以飞速发展。随之而来的便是酒店服务行业人才短缺。中职学校主要就是为社会培养技能型人才,中职学校酒店服务与管理专业应该主动担负起责任,为社会培养高素质、高水平的酒店管理人才,为我国的酒店行业发展贡献一份力量。本文首先阐述了中职酒店服务与管理的内涵,其次分析了中职学校酒店服务与管理专业实训教学的策略。