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采用模糊数学方法，以２１项营养成分的相对营养价（ＲＮＶ）为指标，对全国２８大类食物分别进行模糊聚类分析，取得了各类食物内部分群的结果，为调整膳食结构时进行食物交换提供科学依据。
模糊聚类在同类食物分群上的应用
【摘 要】
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采用模糊数学方法，以２１项营养成分的相对营养价（ＲＮＶ）为指标，对全国２８大类食物分别进行模糊聚类分析，取得了各类食物内部分群的结果，为调整膳食结构时进行食物交换提供科学依据。
【机 构】
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解放军北京医学高等专科学校,解放军总后勤部卫生部防疫队
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1994年12期
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