【摘 要】
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[目的]明确机械损伤对不同茶树无性系品种叶片和新梢苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性及茶多酚含量的影响。[方法]以茶树无性系良种舒茶早、凫早2号、福鼎大白茶为试验材料,采用分光光
【基金项目】
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安徽省农业科学院院长青年创新基金项目(14B0841);安徽省农业科学院创新团队建设项目(11C0809)
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[目的]明确机械损伤对不同茶树无性系品种叶片和新梢苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性及茶多酚含量的影响。[方法]以茶树无性系良种舒茶早、凫早2号、福鼎大白茶为试验材料,采用分光光度计法测定正常茶树叶片中PAL活性和茶多酚含量变化的月节律,以及机械损伤诱导叶片和新梢PAL活性和茶多酚含量的时序变化。[结果]各品种未做任何损伤处理时,PAL酶活之间无明显差异,机械损伤1 h后,不论是轻修剪还是重修剪,3个品种间的PAL酶活均差异极显著;机械损伤对茶多酚含量的影响较PAL酶活有时间上的延迟;机械损伤对茶树新梢的PAL
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