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凉瓜即是苦瓜，是春、夏季的时令蔬菜。虽然它外表不好看，味道也不甜，但却越来越受食客的欢迎。进食苦瓜，能降虚火，平衡人体五脏六腑之阴阳虚实，凉瓜还富含胡萝卜素，抗环血酸，硫胺素，并含有铁、磷、核黄素等微量元素。
百变凉瓜
【摘 要】
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凉瓜即是苦瓜，是春、夏季的时令蔬菜。虽然它外表不好看，味道也不甜，但却越来越受食客的欢迎。进食苦瓜，能降虚火，平衡人体五脏六腑之阴阳虚实，凉瓜还富含胡萝卜素，抗环血酸，硫胺素，并
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2001年5期
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