汉堡、薯条、比萨饼……德国研究人员最新发现，这些高脂食品吃一次就足以影响人体新陈代谢，为脂肪肝和糖尿病“铺路”。
　　德国糖尿病研究中心日前介绍说，他们选取健康、身材细长男性为调查对象，随机让他们饮用1杯棕榈油饮料或1杯纯净水。1杯棕榈油饮料中的饱和脂肪含量与两个培根芝士汉堡外加一大份薯条或是两个腌制肉肠比萨饼所含饱和脂肪相当。
　　研究人员借助核磁共振成像等手段观察发现，一次性高脂饮食足以降低胰岛素的作用，引发胰岛素抵抗和肝脏脂肪含量上升，而对肝脏代谢产生的影响与2型糖尿病或非酒精性脂肪肝病对肝脏的影响类似。
　　“令人惊讶的是，一次性食用棕榈油就能如此快速、直接地影响健康人的肝脏，且摄入的脂肪量已引发了胰岛素抵抗。”德国糖尿病研究中心董事米夏埃尔·罗登说。
　　不过罗登表示，健康人通过自身调节应该不难克服高脂饮食对代谢造成的直接影响，但长期食用高脂食品将对健康不利。
　　早起多晒太阳可以让人变瘦
　　据法新社报道，美国研究人员提出，想要身材苗条，可能只需早起晒一会儿太阳。
　　一项小规模研究显示，身材偏瘦的人并不一定比其他人吃得更好或锻炼更多。他们只是早起多晒了一会兒太阳。
　　《科学公共图书馆综合卷》杂志刊登了这项来自西北大学研究人员的研究成果。
　　西北大学范伯格医学院神经学研究副教授、论文合著者凯瑟琳·里德说：“起床晒太阳的时间越早，体重指数就越低。反之亦然。”
　　受试者的平均年龄为30岁。他们佩戴了腕带监测仪来测量光照量和睡眠循环，并在为期7天的研究过程中做饮食记录。研究发现，曙光可影响体重指数的约20%。
　　另一名作者菲莉丝·齐说：“阳光是校准体内生物钟、调节生理节奏的最有效媒介，也能调节能量平衡。这项研究所传递的信息是，你应当在早上8点到中午之间多晒太阳。”研究显示，短短二三十分钟就足以影响体重指数。
　　电子人工视网膜帮患者复明
　　日本大阪大学研究人员最新发明一种电子人工视网膜，临床试验中给因视网膜色素变性而失明的患者植入这种人工视网膜后，患者视力得到一定程度的恢复。
　　日本每日新闻网日前报道，大阪大学教授不二门尚等人发明的这种电子人工视网膜主要包括一副带有CCD图像传感器相机的眼镜，一个安装在头侧部可收发相机拍摄图像信号的电子元件，以及一个5毫米见方、可将图像信息再現的微型电极片。
　　使用时，相机拍摄的图像信息传输到头侧部的电子元件中，再转换为电信号传输到微型电极片上。这样，事先通过手术安装在失明患者眼球上的电极片就可发挥类似视觉细胞的功能，通过视神经将信息传递给大脑，让患者重见光明。
　　视网膜色素变性是眼球中的感光组织视网膜出现异常的一种遗传性疾病，症状包括夜盲、视野狭窄、视力低下等，严重时可致失明。
　　对3名因视网膜色素变性而失明患者的临床试验显示，植入电子人工视网膜后，患者可沿着白线行走或者辨别出桌上的碗筷。研究人员说，他们还将开展更多临床试验，人工视网膜改良后有望使患者视力恢复到0.1左右。