《诗经》云：十亩之间兮，桑者闲闲兮，行与子还兮。采桑女悠闲轻盈，霞光下相伴回家。采桑葚和采薇采葛一样，弥漫着浪漫的风情和古雅的意蕴。
　　桑叶是丹青妙手挥毫时泼洒的墨渍，洇在春风里，化作一团氤氲朦胧的绿云。桑叶和春蚕巧妙搭配，成为古老农耕文化册页中的经典插图。桑树皮灰褐色，间以白斑纹，枝杈纵横，树姿壮健。桑间滴落的鸟鸣，清灵流动，大珠小珠落玉盘。夕光濡染，桑树沐着余晖，倒映在清澈的河水中，如吴冠中的清淡水墨。
　　桑葚，江南小巷里的窈窕女子，身着旗袍，撑一柄油纸伞袅袅婷婷走来。几经风吹日晒，桑葚粒粒晶莹饱满、玲珑剔透。淡青、绛红、浅紫、酱紫，表面覆盖着一层淡淡的茸毛，阳光下泛生一团团金色光晕，令人目眩。捏一枚入口，嫣红的果汁染满舌头，酸涩清甜的滋味堪称绝配，既生津止渴，又隽永绵长，爆浆的果汁让味蕾陷入鲜美的沼泽。
　　那一年在江南古村采桑葚，洋溢着风雅古意。桑叶簌簌而下，地上堆锦积绣。有时只见绿叶飘落，不见桑葚落下，大家就使劲地摇，细心地拣，认真地嚼。那种感觉真可谓“参差红紫熟方好，一缕清甜心底溶”，而眼前所见的是“殷红莫问何因染，桑果铺成满地诗”。
　　几枚桑葚，几片绿叶，躺在竹编小篮里，画面美得奢侈;若像《红楼梦》才子佳人吃荔枝，配缠丝白玛瑙碟子的那种气派，红紫的桑葚饰着绿叶，装在素洁的白瓷盘里，一定会叫视线跳舞。
　　半青半紫的桑葚嚼起来酸溜溜的。熟透的桑葚，一咬，津液四溢，嘴角满是红紫，如涂了口红。心里像有清凉的泉水流过，流向远方，空明悠远，弥漫柔软的乡愁。
　　桑葚的甜味，宛若一位女子怀抱琵琶，风韵一下便流泻出来。桑葚熟透，经不住一点蹉跎，风一拨弄，就簌簌跌落，如赶赴一场愁肠百结的约会。
　　桑葚紅紫时，会令人想起罗敷一样淳朴又不失妩媚的采桑女。“女执懿筐，遵彼微行，爰求柔桑。”她们脸膛紫中透红，蝶般翩跹在绿意沸腾的桑树间，脆笑轻声，水莲花一样，不胜凉风的娇羞。
　　采桑女的曼妙腰肢和妖娆身影，呼应着古拙柔美的桑树。古朴浩荡的历史，因此变得温润绵软。故宫博物院藏宴乐铜壶和成都百花潭出土的画像铜壶青铜器，上面都有采桑图。凡·高的画作《桑树》中，繁茂的枝叶，既像女人烫过又染成红色的头发，又像一个燃烧的大火炬，让人感受到烈日下的桑树充满了生机，洋溢着生命的芬芳。
　　南方粤菜馆里有一道菜，新鸡伴桑葚清蒸，果香及甘酸滋味也被一同渗入，嫩滑腴美的鸡肉，晶莹乌亮的桑葚，一部红偎翠倚的传奇，张扬出活泼的生气，品味出浓郁的田园诗情。
　　若把桑葚洗净捣碎放入坛罐，加糖密封，可酿成桑葚酒。还可把桑葚晒成桑葚干，作为可口的零食。用桑葚和冰糖熬成果酱，涂在面包或蛋糕上吃，满嘴的芬芳甘甜。清雅情趣，犹如芸娘天泉烹茶，香韵尤绝。
　　桑葚酸甜的滋味浸入骨髓，甜的是恬淡平和的细碎生活，酸的是迢迢光阴和蓬勃乡愁。