一年一度的万圣节绝对是爱捣鬼的你最Happy的时刻！赶快换上奇装异服，捧上特别的甜点，准备尖叫吧！
　　
　　用料：
　　黄油160克
　　细砂糖 30克
　　低筋面粉 240克
　　盐 1/2茶匙
　　糖粉30克
　　鸡蛋 1个
　　香草精 1/2茶匙
　　饼干制作步骤
　　1 将黄油切成小块软化，可放入微波炉中用低火加热几十秒，随时查看，以免过头。
　　2将黄油软化到可轻松用手捅出一个窟窿的程度，但注意千万不能融化成液态。
　　3黄油软化以后，倒入糖粉、细砂糖，用打蛋器搅打。
　　4 3-5分钟后，黄油会渐渐变得蓬松，体积稍变大，颜色也会稍变浅。此时黄油里仍然会有较多砂糖的颗粒未融化是正常的，不用过分搅打。
　　5分2-3次加入打散的鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每次都要完全混合再加下一次。
　　6 黄油必须与蛋液完全混合，轻盈、蓬松,不出现分离现象。放入香草精、盐。
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　7将低筋面粉筛入黄油糊。粉筛能使面粉变得均匀。
　　8用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的面糊。面糊开始时会比较黏，但充分搅匀后就会变成比较坚实的面团形状。
　　9面团用保鲜袋或者保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟左右。
　　10在案板上撒粉，取出面团擀平后，放入冰箱冷冻2分钟左右，这样会让之后的压模过程更加容易。
　　11取出面皮，用模具压出形状后，放在铺有锡纸或烘焙纸的烤盘上。
　　12烤箱预热190℃，中层上下火，烘烤10分钟左右，烤至上色即可。
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　糖霜制作步骤
　　13准备100克糖粉，将蛋液分离，留蛋清，分次倒入糖粉中，千万不要太多。
　　14用筷子或打蛋器划圆圈，不是打鸡蛋那种手势，直到拌至浓稠状。
　　15继续打至顺滑有光泽，可以拉起线条即成为蛋白糖霜。
　　
　　
　　
　　制作工具运用
　　
　　
　　
　　
　　烤好的饼干脱模后可用小勺背或毛笔蘸了糖霜给它上色，细节部分可以用小的裱花袋。
　　
　　
　　
　　
　　在糖霜中加入食用色素，可用牙签蘸了加入，不要加得太多。绿=蓝+黄；橙=红+黄。
　　
　　
　　
　　
　　先上底色，如果有两种颜色，一定要等底色干了以后才能上第二种颜色。
　　
　　
　　
　　
　　黑猫的形状比较复杂，可先用裱花袋勾个边，稍干后再涂满，晾干后用黄色的糖霜画眼睛。
　　南瓜永远是万圣节的主角，除了流传已久的南瓜灯，南瓜也会不时到各种食物中报到！于是，这个玛芬蛋糕中也自然有了南瓜的加入。
　　南瓜脸玛芬
　　
　　
　　用料：
　　鸡蛋 1个
　　细砂糖 100克
　　盐1/4茶匙
　　色拉油 80毫升
　　牛奶70克
　　南瓜 130克
　　低筋面粉 150克
　　泡打粉 1/2小匙
　　小苏打1/2小匙
　　玛芬制作步骤
　　1 南瓜去皮、去籽，切成小块，入微波炉或上蒸隔蒸熟。
　　2 将蒸熟的南瓜用勺子碾压成泥，放在一边晾凉备用。
　　3鸡蛋打散，加入细砂糖和盐用打蛋器搅拌均匀，搅拌过程中颜色会越来越浅。
　　4 待混合物变成浅浅的黄色时，再加入色拉油搅拌均匀。
　　5把南瓜泥加入牛奶中拌匀，再加入蛋液混合物，得到略微有些稀的南瓜糊。
　　6低筋面粉过筛，加入泡打粉、小苏打混合均匀，倒入南瓜糊中用橡皮刮刀搅拌。
　　7 把干性材料与湿性材料混合的时候，只要轻轻搅拌到干性材料全部湿润即可，即使此时的面糊看起来粗糙且有很多疙瘩。
　　8拌好的面糊一定要尽快烘烤，否则泡打粉蒸发过量效果就不好了，用汤匙把面糊舀入纸模内至七分满。
　　9烤箱预热180℃，用上下火烘烤25分钟即可。在烤制过程中不要拉开炉门，避免进入冷空气，否则会影响膨胀。最后像之前的饼干那样用糖霜装点即可。