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本试验分别对木聚糖酶、纤维素酶和β-葡聚糖酶降解茯芩多糖的能力作了研究，并对β-葡聚糖酶降解茯芩多糖的主要特性进行了进一步的研究。结果表明：β-葡聚糖酶对茯芩多糖的降解能力最强．纤维素酶的降解能力次之，木聚糖酶分解茯芩多糖的能力最差。不同比例的混合酶系对茯芩多糖的降解能力无显著影响。β-葡聚糖酶对茯芩多糖降解的最适温度为37℃，最适pH为6．0，合适的催化反应时间为10～45min。