【摘 要】
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目的建立快速检测食用植物油中3种抗氧化剂同时测定气相色谱方法。方法用乙醇提取食用植物油中叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基羟基甲酚(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)等3
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目的建立快速检测食用植物油中3种抗氧化剂同时测定气相色谱方法。方法用乙醇提取食用植物油中叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基羟基甲酚(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)等3种抗氧化剂,考证气相测定条件。结果在色谱柱,HP-525m×0.32mm×0.17μm柱温160℃,进样口、检测器温度250℃,柱流量:2.0mL/min。BHA、BHT、TBHQ的相关系数r均大于0.999,检出限在0.041～1.22μg/mL之间,相对标准差小于4.8%,回收率在89.5%～104.2%之间。结论操作方便、快速、准确度高,能实现多种抗氧化剂的同时测定。
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